120 MÉMOIRES DE MATHÉMATIQUES 
Le thermomètre B descendit du point de 162° à celui 
de 152; le thermomètre C, de 132 Ÿ à 111 #, et le 
thermomètre D, de 106 + à 78 =. 
En comparant ces nombres nous verrons qu’en con- 
séquence de lagitation de l’eau froide pendant vingt- 
deux minutes, le thermomètre B descendit 10 degrés de 
l’échelle de Fahrenheit; le thermomètre C, 21 degrés; 
et le thermomètre D , 28 degrés. 
Aussitôt que j’eus cessé de remuer l’eau froide, les 
trois thermomètres commencèrent à remonter, et au 
bout d’un quart d'heure ils avoient tous atteint les points 
d’où ils étoient partis au commencement de cette opé- 
ration. 
Pour faciliter la comparaison des résultats de ces deux 
expériences (l’une faite avec l’eau froide en repos, et 
l’autre avec cette eau dans un'état d’agitation conti- 
nuelle), je les ai représentés par la fe. 17. 
Nous apprenons d’abord par la simple inspection de 
cette figure plusieurs faits très-intéressans ; nous voyons, 
1°. que la marche du refroidissement, ou, pour mieux 
dire, le décroissement de température, étoit par-tout 
beaucoup plus rapide quand l’eau froide, qui étoit en 
contact avec l'extrémité E du cylindre, étoit agitée, que 
quand elle étoit tranquille. 
: 20, Que l’extrémité du cylindre qui étoit en contact 
avec cette eau fut constamment à peu près 30 degrés 
(de Fahrenheit) plus froide dans Le premier cas que dans 
le second. 
3°. Nous voyons que la marche du refroidissement 
