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quoique sensiblement sucrée; elle se troubla légèrement 
en refroidissant; elle rougissoit très-fortement le tour- 
nesol ; elle précipitoit abondamment par l’eau de chaux 
la noix de galle, l’acétate de plomb, le sulfate de fer, 
et un peu par la potasse. 1 
Cette lessive aqueuse, mise en évaporation dans une 
capsule de porcelaine, s’est troublée en déposant des 
flocons bruns , et s’est recouverte d’une pellicule gluante 
élastique. 
Épaissie en consistance de sirop, elle avoit une cou- 
leur brune, une saveur fade et nauséabonde, et rou- 
gissoit toujours le tournesol. La potasse caustique en a 
dégagé une forte vapeur d’ammoniaque, et y a formé de 
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légers flocons ; infusion de noix de 
galle y a donné 
un précipité lent à se déposer; l’acide sulfurique con- 
centré en a dégagé des vapeurs d’acide muriatique; le 
itrate d’argent y a produit un précipité blanc, en partie 
insoluble dans l’acide nitrique. 
Après avoir ainsi essayé cette liqueur concentrée par 
l’'évaporation, on l’a étendue d’eau, et on l’a filtrée pour 
séparer les flocons déposés pendant l’action du feu. (nya 
mêlé de l’eau de chaux qui y a formé un précipité très-sen- 
sible: celui-ci lavé et calciné a noirci par la chaleuret a pris 
une couleur blanche bleuâtre. Il pesoit 0.54 de gramme; 
V’acide nitrique l’a dissous sans effervescence, ce qui 
prouve qu’il n’y a pas d’acide végétal libre dans la carie 
du bled ; car le sel que cet acide eût formé avec la chaux 
auroit dû laisser cette terre en carbonate après la cale 
cination. Nous avons reconnu ce sel calciné pour du 
