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2 MÉMOIRES DE MATHÉMATIQUES 
$ IV. ÆExamen de lacide nitrique qui a servi à 
décomposer la chair musculaire, et des matières qui 
y*sont dissoutes, 
10, L’AcIDE nitrique foible employé dans la première 
altération de la fibre musculaire étoit coloré en jaune 
d’or. On l’a saturé de carbonate de potasse. À mesure 
que cette saturation approchoit de son terme, la cou- 
leur de la liqueur devenoit orangée et s’exaltoit de 
plus en plus. Ce point arrivé, la dissolution s’est trou- 
blée, et a déposé une petite quantité de poudre rouge 
orangée. 
20, Après avoir mis dans la liqueur un léger excès 
de carbonate de, potasse , on l’a soumise à la distillation, 
et l’on a obtenu d’abord une liqueur claire et sans cou- 
leur qui avoit une odeur singulière, analogue en quelque 
sorte à celle de la graisse rance, ou de la même sub- 
stance oxigénée par l'acide nitrique. 
Elle contenoit, à ce qu’il paroît, une petite quantité 
d’ammomgiaque, quoiqu’elle n’en eût pas l’odeur; car 
elle rétablissoit la couleur du papier de tournesol rougie 
par les acides, et troubloit la dissolution de nitrate de 
mercure en blanc. : 
Le second produit de cette distillation n’étoit pas plus 
coloré que le premier, mais il avoit une odeur plus forte 
et contenoit une plus grande quantité d’ammoniaque, 
qui commençoit à être très-sensible à l’odorat. 
Ainsi il paroi qu’il s’est formé, par l’action de l’acide 
