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SSIfltt leirf)t fp«U«t/ ba^tt man feiten «in unjerfdjIilTcneä 



35if Jtuc^tt fommcn roi« bep ttn Qiatmcn ot« ein 

 birfcr Stiel au« bem ^erjen beS ©tomme« ofet jwifdjen 

 6en o6ercn ©l«tt«n ^ctoor, ormsdtcf, nicbcrgebogen, om 

 <£nbe mit einem bicfen, fegetfärmigeu ^opf, fo groß a\i ein 

 ©traugeneij, 6e)le5en5 auö bicfen, brouncn .^dutcn wie 

 ©cf)uppen über einanbcc, »on »cldjen fic^ bie öligeren 6(f« 

 nen, umfdjlogen, unb eine SHet^e grüner, ecfiger ginger, 

 n>ie grüne 58cf)nen^ülfcn fe^tn lafifen. 3«ber trögt an ber 

 ©pi^e fraufe unb meifelidje ?jlcttc^en oI« SBUimen. Sicfe 

 ginger liegen auf ü^nlit^en, braunen ©cbaUn, bie fid) aud) auf; 

 rid)ten u. öftnlicfte Ringer jcigcn, u. bann folgen ncc^ mc&t 

 onbere bergleic^en, 6i4 enblid) ber fauffbicfe, f)anblan9e, fe» 

 SelfÄtmige, braune .^nopf am €nbe (id) jeigt, ber nod) eini= 

 ge Seit Rängen bleibt, enblicf> abfällt ober abgcfdjnitten »üirb 

 um gegcITen ju werben (bicfcä fiitb bie blog mönnlidjen 

 gMüt^eii, in roeld)en bie Jcudjt »erlümniert). 2>ie ganje 

 Traube i|l nan 3 — 4 5u§ tatii; ; bie braunen (Sd)alcn 

 jn)ild)en ben ginaern (©cdblnticr) mtlfen unb fallen ab, 

 unb bann (lct)t man bie ginger (öfüdjtc) trupproeife bfi)= 

 fommi'n unb über einanber tle()fn, icie eine SBenbcltreppe ; 

 auf jebcm Irupp 12, 15 big 20 Stüd)te unb i3 bi« 16 

 foldjer Gruppe, fo baß 100 bi« 200 gcüdjte »or^anbenfinb, 

 bie fich aUmdi)li'd) aufrid)t«n (nef)mtid) rücfnjdtt« gegen ben 

 ©tiel)/ fi* Erümmen, fo lang als eine ©urte roerben, ober 

 eicl bünner bleiben, maljig ecEig, einige bre\)ecftg, onbere 

 fünfecfig. Sie SSlume aber i(t nun abgefallen. 



fnad) ben «erfcfeiebenen 2frten i(l ©rJge, ©cfiatt unb 

 ©efc^mncf «crfd)ieDen, »ie be» w.i bei) 2l<pf«ln unb Q!>it> 

 nen. Sie Scüd)tc ber gcmcinllen 2lrt, bie man Pissang 

 mitlji nennt, unb bie id) ^ier befd)rcibe, ftnb 7 — 8 3bU 

 long, 2 bicf, unb l)aben 3 merflicfte unb 3 fd)rodd)ere .^an= 

 teo, mei(l gcrah, ober etiua« gebogen wie .^firncr, au«iüen= 

 big mit einer bicfen ober brüdjigcn <S'(i)aU bef leibet, bie 

 fid) leid)t vom Slcifd) objie^en lA0t; glatt, lic^tgelb, ganj 

 reif weic^ anäufüf)len; gcfdjölt rünber, njie eine SBucH, 

 jeigt aber bod) 3 bunflere 2äng«furd)i-n, nad) tcelc^en man 

 (ie burd) Uid)tcn ©ruc! in 3 tf)eilen fann. Sie innere 

 ©ubjtanj ifl gan^ mürb, bleid)gelb , ganj loie «Butter ober 

 .Knocf)enmorf, füB »on ®erud) unb ©cfdjmarf, aU wenn 

 man gebratene Äcpfel mit 3"«*«^ ""ö 93uttcr foftc« ; ber 

 ®cfd)macf nö^ert fid) aber am nicilien bcm ber Seiten; 

 bn^er fie auc^ ^cute nod) Jnt)ifct)e A'cigen fjeißen. 3lt ei= 

 ne angcne()me ©peife, fowoi)! tob ol* gebraten, unb befon» 

 buä für bie, wcldje anlanben, ein groger £ecferbilT«n; njcldje 

 fdjon lang in Snbien 9ewo^)nt ^aben, madjen |ld) nid)t fo 

 v>iel borauS, obfcfton fie bie einjige Üiaf)rung i|l, womit bie 

 Äinber gto§ gejogen werben; auc^ leben bie Sßtamanen 

 meiji bottcn. 



Ouet burc^fd)nitten (ief)t man 3 Breite ©tteifen im 

 Srcuccf flehen, wornad) fid) bie grud)t tf)eilen löpt, gelber 

 al4 ixxi onbere gleifd). 3«''« ^Jaum trögt nur eine unb 

 nur einmal eine fe\ö)t gruc&t, ober ju »erfcftiebener Seit; 

 im heifen Snbien binnen einem 3a&C/ auf ben Snfeln ober 

 er(l na* »5 — «8 SKonoten, unb bonn muffen btegrucöte 

 n«^ «inm «nb ben anderen 9J?on«t Rängen, bii p» reif 



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tu erben, fo bog eigentlich 2 So^te »ergeben. Sie grüc^te | 

 reifen ni(()t oUe auf einmal, fonbern bie unteren juerft, bie j 

 man bann abnimmt, bamit de nid)t faulen ober »on gle< 

 bermöuKn gefreffen werben. Sie ©pinbeln wirft man weg ^ 

 ober gibt fte ben Slep^anten. S^e bie gtucfjt tommt, tcei» i 

 ben bie SBurjeln fd)on neue ©proffen, wooon man bie fl«i» 

 neren wegnimmt. ©0 brauchen biefe ^äume eigentlich (ei« 

 ne ^^flege. 



piiniUS nennt bie ^fJanje Pala, Aüicenna Muzy, 

 tt)oI)er Musa; bie C^ciflen nennen fie Pomnm paradisi . 

 unb galten fie für bie gruc^t, an ber (£üo juetfi gefünbiget 

 ^obe, bcfonbccä oud; wegen i^ret ©eftalt. 



^i gibt 3 «^auptgattungen : Musa sativa s. dorne- 

 stica, aiphurica s. semisylvestris, sylvestris. 



Sie etfle t^eilt man wieber in me[)rere ©orten ob: 



i) Musa corniciilata, Pissang tando, tragt bie 

 grögte grud)t, wte.Sul)öorn, foft arm«bicf, gleifrf) weig unö 

 f)crb, (Tccft nur in 2 grogcn facf firmigen Sedblättern, nocf> 

 bcrcn Deffnung alle einjclnen grüc^te fld)tbar |inb unb nur 

 in 2 — 3 Gruppen fielen , oon je 4 — 5 ©tücf , blog« 

 gelb, nic^tegbar, weil fie ju f)erb, wirbba^etgcfodjtu. get6ftet» 

 allein nur von gemeinen Seuten gegeffen. Sie .Kolben mäf( 

 fen ©tü^en bekommen, benn einet ifi fo fci)wer, bog i()n 

 fouin ein 9)2ann tragen fonn. 



2) Pissang gabba gabba, Weicht wenig 06, tftftein, 

 ©ubflanj blaggelb, ganj trotten tvie bai 9)iarE in ben ©oi 

 go'ieftcn, ro^ ungeniegbar, ober in 2lfcJ)e geräflet ober 

 in ber Pfanne gebacken egbar. 



3) Pissang croho , fponnelong, mcifl »ierecfig, jrün, 

 93Jarf loeig unb föuetlid), 



4) P. djernang, fürjer oU ©panne, fafl bre^ecfig, 

 behält bie QMume, rßtf)Iid), jerbroc^en inrecnbig wie 3>\xdit 

 glnnjenb, reif fef)r weicj), fd)mecft roij Pissang medji, ober 

 fäucrlid)er; .Kolben 7 gug lang mit 17 grud)tbuf<()etn und 

 250 griicf)ten, bie fe^r langfam reifen. 



5) Piss. culit tabal, ^at bie bicffle ©c^ote, blofrot^/ 

 wie SSSac^g, fafi fünfccfig, to^ egbar. 



6) Musa mensaria s. Pissang medji, i|l unter atteit 

 bie befle 2lrt, gruc^t gerob, eine >^anb, bieweilen fpanne» 

 lang, meift runblid), mit 5 unbeutlid)en Scfen, mebr brep« 

 «cfig, reift balb, gelblich, weic^ anjufü^lcn unb leid)t ju 

 fc^ölen, ^rOIarf wciglid), tveid)er als bev) anbern, fc^immert 

 tüte Sucfcr, wenn eö jerbrod)cn wirb, fd)mccft füg unb fd(l. 

 lieft al« wenn Stofcnwaffer barunter wöre. Sa fie balbreif( 

 unb oerbirbt, fo mug man fie rof) effcn, bal)cr fommt fie 

 jum Snad)tif(t. Ser ©tomm wirb etwa« f)^f)er olö bep ben 

 onbcren unb boS ©latt i(l voU brauner giccfen. 



7) Musa regia s. Pissang radja, eben fo in 0u6. 

 flanj unb ©eftalt, ober faum ftnger^lang unb boumen«bicf, 

 eben, »on bünnercr ©c^ale unb fügerem, jarterem ®ei 

 fd)mac!, wirb bo^ei in ©atooio BotjüglicJ) ouf ben 5if(^ 

 gebracht. 



8) Piss. mera, wie Piss. medji, purpurrot^ mit gel6 

 »ermengt, SWatf wei^, fäueclic^, ©tomm unb 5JliSttet unten 

 braun. 



