MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ÂCADÉMIE 
d’exadtitude fon jufle rapport avec chacun de ces différens 
corps, & explique un grand nombre de phénomènes relatifs 
À la caufticité que peuvent acquérir les terres calcaires & les 
fels alkalis, phénomènes qui jufqu’alors avoient fort embarraffé 
les Chimiftes. M. Macbride dans fes Differtations fur l'air 
fixé, fur les mélanges des fubftances alimentaires, fur la vertu 
diflolvante de la chaux vive, &c. a publié d'importantes 
découvertes fur l'air fixé. Ce Phyficien, à l'exemple de Hales, 
a mefuré la quantité d'air qui fe dégage pendant la fermen- 
tation de différentes fubftances végétales & animales: il a 
obfervé également que cet air fufloque tous les animaux qui 
le refpirent, qu'il détruit la putridité, & qu'un des meilleurs 
moyens d'empécher cette altération de fe produire, c'eft de 
retarder le développement de l'air fixé, qui tend à fe dégager 
des corps fermentefcibles. M. Jacquin, célèbre Profefleur de 
Chimie à Vienne, dans une Diflertation qui a pour objet 
d'établir l'opinion du Doéteur Black fur la chaux vive, & 
de difcuter celle de Meyer fur l'acidum pingue, a répété un 
grand nombre des expériences de Black, & en a ajouté beau- 
coup d'autres nouvelles & fort curieufes, pour prouver que 
la chaux vive ne doit fon état qu'à la perte de l'air fixé qui 
{e trouvoit contenu dans la pierre calcaire. Cet Auteur ajoute 
avec le docteur Black, que la feule reftitution de ce principe 
fuffit pour réduire la chaux vive à l'état de pierre calcaire, 
Quoique ces affertions ne me paroiflent pas fuffifamment dé- 
montrées, ainfi que je me propole de le faire voir par la 
fuite, il n’en eft pas moins vrai que cet Ouvrage de M. 
Jacquin renferme des faits très-nouveaux & très-importans, 
& qu'il eft un des meilleurs de ceux qu’on a publiés fur Pair 
fixé. M. Venel, Doéteur en Médecine & Profeifeur de Chimie 
à Montpellier, a attribué à Fair le goût des eaux minérales, 
acidules & fpiritueufes: cet habile Chimifte eft parvenu à les 
imiter parfaitement en introduifant dans de l'eau pure une 
petite portion d’un acide & d’un fel alkali, qui en fe com- 
binant dans l'eau, la chargent de Pair qui fe produit au moment 
de leur union. M. Prieftley eft parvenu aux mêmes fins, en 
