MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE 
Le pancreas eft blanc, triangulaire, aflez femblable à celuË 
des oifeaux, & collé fur le bord de l'inteftin; il s'amincit 
vers le pylore, & dans quelques-uns il fe renfle tellement 
qu'il paroït double au premier coup-d'œil, 8, pl. 11, fig. 1 1. 
L'eftomac eft très-large, très-dilatable & prefque toujours 
rempli de cruftacées; ceux de ces petits animaux qui occupent 
la partie la plus voifme de Fœfophage, font à peine ramollis, 
tandis que ceux qui ont defcendu jufqu’au fond de l'eftomac font 
réduits en pulpe /d); fon intérieur eft plifié longitudinalement; 
il fait dans prefque tous les individus un petit cul-de-fac, 
k,l,m,pl ri, fig 511,12, puis il fe rétrécit pour former 
le pylore; c’eft-là que l'inteflin commence, ïl s’élargit enfuite 
& devient plus étroit à anus, vers lequel il fe porte prefque 
diretement, de forte que l'inteftin & l'eftomac font enfemble 
une S romaine: il en eft donc des poifflons comme des qua- 
drupèdes & des oïifeaux; ceux qui font les plus voraces ont 
l'œfophage plus large & le boyau plus court, pl 117, fig. $ 
11,r,5,t,; dans quelques efpèces, comme dans le moine ou 
fquatina, Yeftomac ne reflemble pas mal à celui d’un enfant; 
dans quelques autres, comme dans le galeus canis, la coupe 
de l’inteftin m'a femblé préfenter une membrane connivente, 
flottante & roulée en fpire /e), qui augmente en même temps 
la furface du boyau & le nombre des bouches ablorbantes, 
pl 11, fig. 7. 
2. Les organes de la génération font cachés par ceux de 
la digeftion; & comme ils ont été très-bien décrits par Ron- 
delet, Ruyfch & Stenon, nous nous contenterons d'ajouter 
qu'au-deffus de cette efpèce d’inteftin double qui naît de a 
poche ou cloaque, & qui tient lieu des cornes de l'utérus 
& au niveau du paquet d'œufs jaunes, affez femblables à ceux 
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(4) Cette obfervation fuffiroit pour 
prouver lexiftence d’une humeur 
propre à pénétrer & à diffoudre les 
alimens; mais elle n’eft pas la feule 
de ce genre. Les autres deffes d’ani- 
maux fourniflent un grand nombre 
de faits qui viennent à fon appui. 
(e) Une ftruéture à peu-près fem 
blable a été obfervée dans la feche; 
on en trouve la defcription dans l’Am- 
phitheatrum de Valentini. M. Tenon 
a fait aufli la même obfervation, 
des 
