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248 MÉMOIRES PRÉSENTÉS À L'ACADÉMIE 
pas femblé faire des contours auflr réguliers que ceux des 
anguilliformes. J’ajouterai une obfervation relative à l'admi- 
niflration anatomique. M. Camper, dans fes difieétions du 
cerveau & de l'organe de louïe, recommande de couper le 
crâne perpendiculairement dans le milieu, & fuivant da fon- 
gueur du corps. Mais les petits oflelets font placés dans des 
fofles fr voifines les unes des autres, qu’une pareille coupe 
les dérange néceflairement; & j'ai toujours mieux réuffr en 
enlevant avec des cifeaux la paroi fupérieure du crâne; par 
ce moyen lon aperçoit les oflelets de chaque côté en place, 
ainfi que le mucçus gélatineux & les conduits demi-circulaires 
aqueux, fans qu'ils aient fouflert le moindre dérangement. 
La poitrine eft à peu-près de la même grandeur que celle 
des anguilliformes ; le cœur eft également enveloppé par un 
péricarde mince & adhérent à un diaphragme membraneux, 
mais la forme eft un peu différente, Dans la plupart des 
individus qui appartiennent à cet ordre, il reflemble à une 
pyramide à trois angles , dont la pointe feroit en devant, 
un des angles en deffus, & la bafe en arrière. Dans quel- 
ques-uns elle eft coupée obliquement comme dans le /comber 
ou maquereau , & dans Véperlan ; dans quelques autres ül 
s'éloigne de la figure pyramidale, & il approche de la cubique, 
Dans la morue, par exemple, il femble que la partie fupé- 
rieure de la pyramide ait été coupée. Dans quelques Poiflons 
épineux qui, fans avoir les deux yeux du même côté, font 
cependant très-aplatis, il offre encore une fngularité : c'eft 
qu'il eft prefque aufli blanc que fon appendice; ces variétés, 
au refte, furprendront moins fi lon fe fouvient que les indi- 
vidus de cet ordre font plus nembreux que ceux du précédent; 
quelle que foit la forme du cœur, il eft prefque toujours fur- 
monté par un appendice blanc & pyramidal, qui , dans 
quelques individus, eft irrégulièrement quadrangulaire , & 
toujours féparé du cœur par un étranglement. Voyez pl A, 
fe. 12,3, 4 5 G7 
L’eflomac fait dans Ja plupart un cul-de-fac, & reflemble 
plus à celui des cartilagineux plats qu'à tout autre. Dans 
quelques-uns 
