10 ANALYSE 
Telle eft Ja théorie, qui fert de fondement à tout ce quife 
pratique dans la fabrication de lIndigo, & telles fonc les 
loix de ce beau travail qui s'exécute par l'appareil fuivant. 
Dans un attelier couvert, ou au moins abrité des princi- 
palesinjures du temps, on difpofe crois cuves compofées d’une 
maçonnerie folide en amphithéâtre, & de maniere qu'elles 
puillent étre vuidées les unes dans les autres. La première qui 
fe nomme /a trempoire, & dont la forme eft ordinairement 
quarrce , eft celle dans laquelle on jette l'herbe , aufli - tôt 
qu'elle vient d’être coupée. Lorfque la cuve eft chargée , 
on y introduit une quantité d’eau fuffifante pour la remplit 
à fix pouces des bords, & on étend fur le tout des paliflades 
de bois, furmontées de deux autres pieces de bois tranfver- 
fales, qui fervent à les affermir, Celles-ci font arrêtées à 
quatre poteaux perpendiculaires au fol, fcellés en terre contre 
les parois de la cuve, & qui portent le nom de clefs. 
Ces préparatifs ne font pas plutôt achevés, que la fer- 
mentation sannonce par une prodigieufe quantité d'air qui fe 
dégage avec bruit , & par une multitude de grofles bulles qui 
{e fuccédent. Toute l’eau qui furnage à la fuperficie de la 
cuve, prend en même temps une teinture verte très-caraété: 
rifée. Lorfque la couleur verte eft au plus haut point d'in 
tenfité, on doit juger que la fermentation eft également dans 
fon plus foit, & d'ailleurs tout le manifefte. Les bulles d’air 
qui fc dégagoient d’abord font remplacées par des flots d’écume, 
qui sélevent & retombent précipitamment dans la cuve. Le 
bouillonnement eft même fouvent d'une telle violence, qu'il 
brife is palliffades , & arrache ces poteaux fcellés en terre , 
auxquels nous avons donné le nom de clefs. Une chofe 
bien digne de remarque, c'eft que toute cetre écume eft 
inflammable, & que l'inflammation sy communique d'une 
LE tout aufli rapide que dans l'efprit - de- vin, où 
éther. 
Il ny a point de régle fixe pour la durée de cette fer: 
Mentation, Une infinité de circonftances peuvent forcer à la 
