DE LINDIGO. . 
plutôt mis à l'ombre & à l'écart, pour ce qu'on appelle le 
laiffer refluyer , qu'il entre, pour ainfi dire, dans une nouvelle 
fermentation des plus furprenantes. Si on l'a déjà mis dans 
une barrique, l'intérieur de la barrique contraéte le plus haut 
degré de chaleur. Chaque pierre paroî: bouillir en particulier, 
diftille de groffes gouttes d’eau , & finit par fe couvrir d'une 
efpece de fleur blanche ( 1); mais on doit bien fe garder de 
croire que cette fermentation intérieure cefle exaétement avec 
les fymptômes apparens. Ceux-ci fe diflipent en entier au 
bout de quelques jours; mais le mouvement intérieur des par- 
ties continue fouvent pendant deux mois, Si limpatience ou 
le befoin de vendre détermine le propriétaire, comme il 
n'arrive que trop fouvent, à fermer les furaifles avant cet 
intervalle, la fuppreflion de l'air extérieur n’arrête point cette 
fermentation ; il femble même qu'elle n’en acquiert que plus 
de force. 
Ces Indigos continuant donc à fermenter pendant tout le 
temps de la traverfée, arrivent dans les ports ou dans nos 
ateliers avec vous les dehors de moifi, & aufli mouillés que 
s'ils euffenc fait avarie. On fent, d’après cela, qu'il eft d’abord 
impoflible d'en conftater le poids réel; mais la qualité ellemème 
en eft cotalement changée. Il femble dans cet accident, que la 
fécule ait tourné toute fon énergie contre elle-même, & qu'elle 
foit entièrement décompolée; & il eft au moins certain 
qu'elle a perdu la plus grande partie de fes principes colo- 
rans. Ayant reçu une fois de l'Indigo de cette nature, & vou- 
lant d'abord obferver combien il ÿ auroit de perte fur fon 
poids, jen ai expofé cent livres non pas au foleil, ou même 
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{x) Ce font des reftes de cette fleur blanche qu'on trouve fouvent au- 
«dedans de l’Indigo, en caffant les pierres, & qu’on nomme évent en terme 
de commerce. Je viens d'apprendre que M. Sage, de l’Académie des Sciences, 
avoit examiné cetre efpèce de moifflure , qu'il lattribuoit uniquement à la 
matiere extraétive, dont une partie fe décompofe en attirant l'humidité; & 
que felon lui l’Indigo ne feroit point fufceptible de ce défaut , fi on avoit 
foin de le bien luver dans les ateliers où on le prépare. 
