SUR L'INDIGO. 8s 
s'épaïñit, & devient d’une couleur bleue tirant fut le vio- 
let; pour lors on ouvre lés robinets de la trempoire, & 
l’on en fait fortir l’eau chargée de route la fubftance colo- 
rante de la plante: dans la feconde cuve appelée /a Barte- 
rie, parce qu'on y bat cette eau avec un Moulin à palettes, 
pour condenfer la fubftance de l'Indigo, & la précipiter 
au fond; on ouvre les robinets de cette Cuve, pour en 
faire écouler l’eau jufqu’à la fuperficie de la fécule bleue; 
après quoi, on ouvre d’autres robinets qui fonc au plus bas, 
afin que toute la fécule tombe au fond de la troifième 
cuve , appelée repofoir, parce que c’eft là où lIndigo fe 
repofe & fe defléche, » 
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Dans cette opération, la plante mile dans la trempoïre; 
y éprouve un mouvement de fermentation fi confidérable, 
que l’eau s’'échauffe & bouillonne; les parties muqueufes font 
détruites; il fe développe un acide, qui, devenant le conduc- 
teur & l’accélerateur de la fermentation , la mène jufqu’à la 
putréfattion; à ce moment fe forment les alkalis volatils , 
“qui, s'uniflant à l'acide, produifent des fels ammoniacaux; les 
réfines fe décompofent en partie; leurs débris chargés de la 
partie colorante, qu’elles ont jufqu’alors défendue de la pu- 
tréfaction , fe dépofent avec un peu de la terre du végétal : 
quant à la partie colorante jaune dont la réunion avec le 
bleu formoit le verd dans la plante, elle eft détruire, parce 
qu’elle étoit unie à la partie muqueufe. Le point effenriel eft 
d'arrêter à propos certe fermentation; fi l’on ne la'laifle pas al- 
ler aflez loin, la réfine n’eft pas aflez décompofée; laggréga- 
tion des autres fubftances à la terre n'étant pas TOMpuE , eM- 
pêche cette dernière de fe précipiter; fi on la laifle aller trop 
loin, alors la putréfaction étant complète la partie colorante, 
la réfine feront détruites. C'eft ce qui fera évidemment dé- 
montré dans la fuite de ce Mémoirc. 
Des réflexions que nous venons de faire fur le procédé 
de la préparation de l’Indigo, nous concluons que c’eft une 
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fécule compofce d'une fubftance réfineufe, en partie décom- 
