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rence vient de ce qu'il refte encore dans le vouëde un peu de 
la partie colorante jaune de la plante qui, s’alliant au bleu, 
donne au bain la couleur verte, & la communique même aux 
matières qu'on y teint auxquelles il donne un œil verditre : 
aufli tire-t-on peu de parti du premier réchaud dans les Tein- 
tureries, on ne s'en fert que pour donner le pied du bleu aux 
étoffes qu'on deftine pour noir ; au fecond réchaud , cette 
partie colorante jaune ne fe fait plus appercevoir , elle a été 
détruite en partie par la fermentation de la première afliette 
de la cuve, & en partie enlevée par les matières qu'on y a 
teintes. D'un autre côte , la texture du vouëde ayant été bri- 
fée par le mouvement de la même fermentation, il lâche fes 
fucs en plus grande abondance, ce qui fournit plus de matières 
fermentefcibles; il sen extrait plus de fels ammoniacaux, par 
conféquent plus d'alkali volatil; la diffolution de lIndigo fera 
donc plus parfaite, & nétant plus altérée par le mélange de 
la partie colorante jaune du vouëde, elle aura la couleur de 
coing, comme toutes les teintures bleues végérales où l’alkali 
volaul furabonde. 
Comme la fermentation eft quelquefois retenue dans une 
cuve réchauffée par les parties calcaires, qui n’éroient point en- 
core neutralifées lors du réchaud, il fera bien de joindre une ou 
deux livres de tartre en poudre au fon que l'on emploie ici, 
comme quand on monte une cuve à neuf. 
On ne renouvelle jamais le bain, mais tous les trois mois on 
en jette le pied , & on le remplace par une nouvelle mife de 
vouéde. (Ce terme que nous fixons, fuppofe qu’on a réchauffé 
routes les femaines.) Dans cet intervalle, on fortifie ce pied de 
rems-en-tems de vingr à trente pelottes de vouëde; (la pelotte 
pèfe environ douze onces.) 
Explication des Phénomenes qu’offrent les cuves. 
AvanT de parler des deux extrêmes dans lefquels on peut 
donner en conduifant la fermentation dont nous traitons, nous 
croyons 
