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L'Indigo examiné par la vote de fermentation. 
8. 21. Pour procéder avec ordre, je commençois par le 
cas le plus fimple. Je mélois une once d’Indigo en poudre 
avec huit onces d’eau diftillée dans une cucurbite ouverte, 
la laiffant légèrement couverte d’une feuille de papier pour 
empécher les parcelles voltigeantes dans l'air d'y tomber. 
C'étoit dans le mois de Juillet, que je faifois cette Expérience 
& les fuivantes : la liqueur du thermomètre de M. de Réau- 
mur, montoit le plus fouvent jufqu'à 26 degrés. Le vaiffeau 
étoit placé dans un coin de mon cabinet, où il n'étoit pas 
expofé aux rayons du foleil. Je l’examinoiïs foigneufement 
pendant quatre femaines, mais fans remarquer autre chan- 
gement que celui de l'eau, qui devenoit brunâtre : point de 
mouvemens tumultuaires inteftins, point de gonflement, point 
d'odeur piquante qui indiquaflent quelque fermentation. 
Enfin, après plufeurs jours, une mauvaife odeur commençoit 
à fe faire fencir. 
L'eau brunâtre faifoic bleuir un papier teint d'abord bleu 
avec du tournefol & depuis rougi par quelque acidité affoi- 
blie, & qui alors eft prefque auf fenfible pour le plus foible 
alkali, comme fa couleur bleue left pour l'acidité. D'ailleurs 
cetce eau fe comportoir comme la décoétion d’Indigo ($$. 2, 3.) 
Je recommençois la même opération avec cette feule dif- 
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férence , que l’eau fut tiède; mais le réfultat fut le même. 
6.22. Puifque l'Indigo refufoit de fermenter feul, je fs 
un autre effai avec des portions femblables, ajoutant feule- 
ment une demi-once de ferment dont on fe fert pour la 
biere. Le jour fuivant, quelques nuages de moififlure fe mon- 
troient à la furface, qui s’augmentoient jufqu'à faire une cou- 
verture toute entière. La liqueur paroïfloit un peu louche & 
verdâtre, mais ne donnoit aucun figne de fermentation. Le 
cinquième jour, il en fortoit une puanteur très-mauvaife. 
+ 6.23. Je répétai encore, pour la quatrième, fois l'Expé- 
