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fenfible aux alkalis, left fort aux acides , & auroit dû être 
choifie par préférence : enfin on n'entend pas pourquoi 
M. Hey dit que l'eau farurée d’air fixe , n’a point fait d’effer- 
vefcence , & ne s'eft pas troublée avec les alkalis fixes ou vola- 
tils. Les acides, même concentrés, ne troublent jamais ces alka- 
lis, à moins qu'il ne réfulte de leur combinaifon , un fel très- 
peu foluble, & qu'ils ne foient fi rapprochés, qu'il ne fe trouve 
pas aflez d’eau pour le tenir en diffolution. Quant à l'effer- 
vefcence, il faut auffi que les acides & les alkalis foient rap- 
prochés à un point aflez confidérable , pour en caufer par 
leur mélange. J'ai donc été fort étonné de ces obfervations 
fur l'acide de l'air fixe, & elles n’ont influé en rien fur les 
effais que je m’étois propofé de faire : mais j'ai cru devoir 
en parler, parce que c’eft chofe qui mérite difcuflion , qu'un 
Chapitre tout entier d’un homme favant, deftiné à établir ce 
qu'il croit une vérité, 
Au refte, en faifant des recherches fur l'acide de l'air 
fixe, qui fe dégage de la Bière en fermentation , J'ai eu 
moins d'avantage pour le démontrer, comme on le fentira . 
facilement, que ceux qui ont fait leurs Expériences fur l'air 
fixe qui a été produit par l'effervefcence de la craie & de l'a: 
cide vicriolique, qui eft Le plus fort de tous. 
Pour commencer donc l'examen de cet acide , j'ai rem- 
pli plufeurs verres à liqueur , de teinture de Tournefol , 
étendue dans de l’eau diftillée ; j'ai verfé dans l'un de l’eau 
faturée d'air fixe, & la teinture a pris la plus vive rougeur, 
J'ai defcendu le fecond de ces verres dans la couche d'air 
fixe, où la teinture eft devenue fenfiblement rouge en peu de 
momens, 
On a verfe , dans le troifième, quelques gouttes de la Bière 
elle-même, qui fermentoit, & qui ont de même rougi la 
teinture. 
Enfin pour m'aflurer, pat un à-peu-près, affez exaét, de 
Tome IX, Xxx 
Acide de l'a 
fixe. 
