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Cependant, malgré l'influence déterminante de cet ingénieux 

 mécanisme, tous les temps ne sont pas également favorables au 

 succès de l'opération. Les nuits sombres et pluvieuses, durant les- 

 quelles les vents glacés du nord soufflent avec violence et soulèvent 

 les flots de la mci- et ceux de la lagune, sont les plus propices. Les 

 habitants de la colonie les attendent, comme les agriculteurs le 

 soleil radieux qiii doit mûrir les fruits de la terre. Ils prennent 

 sans doute ces bouleversements de la nature pour une manifestation 

 de la souveraine hai-monie, puisqu'ds les désignent sous le nom 

 d'ordre [ordine), et, quand la tempête fait voler en éclats les toits 

 de leurs demeures, ils s'écrient avec satisfaction, ordine! ordine! 

 comme d'autres diraient, la belle journée! ce qui les a fait appeler 

 par TArioste : cr Gente desiosa che il mar si lurbi e sieno i vend alroci. n 

 La nuit venue, tous les membres de la famille, chefs et vallanti, 

 sont à leur poste autour des labyrinthes, y veillent dans le plus pro- 

 fond silence pour ne pas donner l'alarme aux troupeaux aquatiques 

 qui s'engagent dans les routes insidieuses que leurs soins ont pré- 

 parées. Ils attendent que les chambres se remplissent, et, dès qu'ils 

 s'apeiToivent de l'encombrement, ils se hâtent de les dégager à me- 

 sure; car si, par suite de cet encombrement, les anguilles venaient 

 à y éprouver une trop grande gène, elles pourraient se mettre en 

 tumulte et briser les parois des chambres oi"i elles sont captives. 

 Leur extraction s'opère au moyen d'une bourse emmanchée, qui 



sert à les transborder dans les horgazzi, 

 espèces de corbeilles d'osier à mailles ser- 

 rées, en forme de globe, un peu compri- 

 mées dans le sens de la hauteur, s'ouvrant 

 par une bouche circulaire à petit diamètre, 

 à laquelle s'ada])te un couvei'cle qu'on as- 

 sure par un cadenas. On introduit dans 

 cette ouverture un entonnoir en forte toile, 

 de h pieds de long [saccoiie), par lequel on verse les angudles, puis 

 l'on ferme les couvercles, et toutes les corbeilles pleines, attachées 

 à un câble soutenu par des poteaux, sont maintenues immergées. 



Fig. 2. Borgazzo. 



