DE LA LAGUNE DE COMACCHTO. 83 



VENTE DU POISSON FRAIS. 



11 est iormellernent défendu à tous les employés des valii, de- 

 puis le dernier des mousses jusqu aux fattori, de livrer du poisson, 

 sous aucun prétexte, et sans un ordre de iadminisiration centrale, 

 à moins que ce ne soit pour la consommation du personnel. Quand 

 donc les marchands se présentent, ils sont tenus d'aller d'abord à 

 Comacchio se munir d'un bulletin imprimé, signé du fermier général 

 ou de son représentant, bulletin qui est à la fois un ordi-e de li- 

 vraison et une première inscription de la quantité de marchandise 

 demandée. Munis de ce bulletin, les acheteurs se dirigenf vers la 

 valle qui leur est désignée, et, sur l'exhibition de l'ordre dont ils 

 sont porteurs, on fait droit à leur demande. 



La cérémonie de la vente, qu'on me permette cette expression, 

 est mêlée d'une foule de pratiques imaginées pour sauvegarder 

 les intérêts de l'administration, et préserver ses employés de toutes 

 les tentations de fraude auxquelles la cupidité des marchands ou 

 leur propre initiative pourrait les faire succomber. L ordre de vente 

 doit d'abord, et avant tout, être attaché au rôle, afin qu on soit 

 toujours en mesure de le représenter. Le poisson est pesé à la vue 

 de tout le monde, et les pesées sont appelées à plusieurs reprises 

 à haute et intelligible voix par le chef de la valle chargé de ce 

 soin, répétées par le scrivano, qui les proclame à son tour en les 

 inscrivant sur son registre. Pour plus de sécurité, ces opérations 

 ne se font jamais avant le lever ni après le coucher du soleil, les 

 portes des valli se trouvant fermées alors, et les clefs en étant re- 

 mises entre les mains du caporione. 



Ces premières formalités remplies, une autre série de précau- 

 tions commence. Le scrivano prend alors un bulletin nnprimé à 

 triple compartiment, et dans chacun de ces compartiments il dé- 

 taille, tant en lettres qu'en chiffres, l'heure, le jour, le mois, 

 l'année de la livraison, et le poids réel du poisson vendu; le tout 

 écrit nettement, lisiblement, sans la moindre rature. Quant aux 

 équivoques, s'il y en a, elles doivent être partout soulignées et 



