106 INDUSTRIE DU LAC FUSARO. 



logistes savent aujourd'hui qu'une même copulation féconde cinq, 

 six, ou sept œufs à la fois, dans l'ovaire d'une poule; que, parmi 

 ces œufs fécondés à la même heure, il y en a qui n'ont pas encore 

 le cinquième du volume qui leur est nécessaire pour déchirer leur 

 capsule, et tomber dans l'oviducte; qu'ils mettent jusqu'à quinze 

 jours pour acquérir ce volume, sans que cette fécondation latente 

 se traduise en eux par aucun signe appréciable. 



Dans de pareilles conditions, la fécondation artificielle, telle 

 (ju'on la pratique chez les poissons, serait impossible; car, pour se 

 procurer les œufs, il faudrait les extraire avec violence du sein de 

 l'ovaire déchiré, et les sortir ainsi des conditions normales. Chez 

 les huîtres, l'impossibdité est bien plus évidente encore; les œufs 

 et les spermatozoïdes naissant dans le tissu du même organe, on 

 ne pourrait en extraire ces deux éléments et les séparer l'un de 

 l'autre, de manière à les réunir ensuite dans un récipient. D'ail- 

 leuis, dans l'hypothèse même où cette opération réussirait, d res- 

 terait ensuite à placer les œufs fécondés artificiellement dans un 

 milieu convenable : et où trouverait-on ce milieu particulier ailleurs 

 que dans le manteau de la femelle? 



Ainsi donc, soit que l'on considère la question au point de vue 

 de l'opération elle-même, soit qu'on l'envisage sous le rapport du 

 milieu nécessaire au développement et à l'éclosion, on arrive à 

 cette conséquence, que, chez les huîtres, les procédés naturels 

 sont les seuls praticables et qu'on doive conseiller à l'industrie. 

 Nous allons voir, en traitant de l'élève des huîtres de Marennes, 

 quel parti les éleveurs de celte localité pourront tirer de l'emploi 

 des procédés mis en usage au lac Fusaro. 



