INDUSTRIE DE MARENNES. 



HUITRES VERTES. 



Les réservoirs où les éleveurs de l'arrondissemenl de Marenues 

 déposent les huîtres, pour les faire verdir, portent le nom de 

 claires. Ce sont comme autant de champs inondés, établis çà et là 

 sur les deux rives de l'anse de la Seudre, répandus sur plusieurs 

 lieues de plage, et formant un immense domaine, où s'exerce une 

 curieuse et lucrative industrie, dont l'État favorise le développe- 

 ment par des concessions faites aux marins inscrits qui veulent se 

 livrer à ce genre de culture. 



Ces claires dilfèrent des viviers et des parcs ordinaires en ce 

 qu'elles ne sont pas submergées, comme ces derniers, à chaque 

 marée, mais seulement aux époques des syzygies ou grandes ma- 

 lines, c'est-à-dire aux nouvelles et pleines lunes, quand les flots 

 sont poussés plus avant dans les terres que pendant les autres 

 phases : une submersion trop souvent répétée serait un obstacle 

 au but qu'on se propose. Elles ne sont, par conséquent, point 



