DE MARENNES. 117 



autre côté, celles qu'on dépose blanches à cette époque de Tannée 

 restent blanches. Ce n'est qu'à partir du mois d'août qu'elles se 

 relèvent de cotte déchéance temporaire, qui n'a aucun inconvé- 

 nient pour l'industrie, attendu que la coloration reparaît immé- 

 diatement après la ponte. 



Cette coloration n'est pas générale : elle se montre particu- 

 lièrement sur l'appareil respiratoire, c'est-à-dire sur les quatre 

 feuillets branchiaux. La face interne de la première paire de palpes 

 labiaux, la face externe de la seconde, et le canal intestinal, dans 

 la portion qui entoure extérieurement le grand muscle dattache, 

 en oflrcnt aussi des traces visibles. Aucun autre organe n'en est 

 aiïecté. Le foie présente, il est vrai, une teinte verdâtre plus ou 

 moins intense; mais cette teinte n'est nullement semblable à celle 

 des branchies et des palpes labiaux. 



La matière verte qui envahit ainsi le parenchyme des appareils 

 qu'elle alTccte de préférence, se fixe sur le contenu des cellules qui 

 forment les tissus de ces appareils, à peu près comme cela a lieu 

 pour la substance qui colore en jaune le vitellus de l'œuf des 

 oiseaux, ou le coi-pus luteum de l'ovaire des mammifères. L'analyse 

 chiuiique porte à croire que cette matière serait distincte de toutes 

 les substances vertes, animales ou végétales, étudiées jusqu'à ce 

 jour, car les mêmes réactifs ne l'influencent pas d'une manière 

 identique'. 



' Je donne ici le résultat des expériences qu'à ma prière M. Berlhelot a eu 1 obli- 

 geance de faire , pour tenter de déterminer quelle pourrait être la nature de la matière 

 qui colore les branchies des huîtres de Marennes. 



Ces organes on été traités successivement : 



1° Par l'eau, qui est devenue visqueuse sans se colorer, ni diminuer la coloration 

 des branchies; 



•2° Par l'étlier, dont l'action sur la matière colorante a été également nulle; 



3° Par l'acide acétique cristallisable, qui a dissous des traces d'une substance jau- 

 nâtre et dénuée d'action sur le prussiate jaune de potasse, pendant qu'il a augmenté 

 considérablement la coloration des branchies; 



'i" Par la potasse froide, qui a atténué la coloration exaltée par lucide acétique, 

 mais sans la faire disparaiti'e. 



Par cette série de traitements . les branchies ont perdu en parlii'la coloration qu'elles 



