MÉMOIRE 
SUR 
LE TANNIN ET LES ACIDES GALLIQUE, 
PYRO-GALLIQUE, ELLAGIQUE, ET, MÉTA-GALLIQUE ; 
PAR J. PELOUZE. 
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Il n'existe peut-être pas de matière organique sur laquelle 
il ait été fait autant de recherches que sur le Tannin, 
et c’est cependant encore aujourd’hui l’un des corps dont 
Vhistoire laisse le plus à désirer. 
Il serait trop long” d’énumérer les opinions si diverses 
qui ont été successivement émises sur sa nature, les mé- 
thodes plus ou moins compliquées , mais PACA défec- 
tueuses , que l’on a indiquées pour son extraction et les 
propriétés quelquefois si contradictoires que l’on a dû lui 
assigner, en raison même de son état dimpureté. 
Je vais entrer immédiatement en matière en commen- 
cant par la description du procédé au moyen duquel 
j'obtiens le Tannin. | 
Je me sers d’un appareil fort simple que MM. Robi- 
quet et Boutron ont fait connaître dans leur Wémoire sur 
l'Huile essentielle d Amandes amères (Ann. dé Ph. et de 
Ch. , T. XLIV.) Cet appareil consiste en une allonge 
étroite et très longue reposant sur une carafe ordinaire, 
et terminée à Sa partie supérieure par un n bouchon de 
cristal. 
On ‘introduit d’abord. une méche dE cotbÉ ‘Aarié 14 
douille de Fallonge , et, par-dessus, de la noix ‘de galle 
DE. 
