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morphine, soit par le Tannin, soit par l’infusion de noix 
de galle elle-même. 
Le Tannin, versé dans une dissolution de gélatine en 
excès, y produit un précipité blanc, opaque, soluble, 
surtout à chaud, dans la liqueur qui le surnage ; mais 
lorsque le Tannin, domine, le précipité,au lieu de se 
dissoudre quand on chauffe, se rassemble sous forme 
d’une espèce de membrane grisatre et très élastique. 
Dans les deux cas, le liquide filtré colore fortement en 
bleu les sels de fer au maximum. 
J'avais pensé que la grande insolubilité du composé de 
Tannin et de gélatine me fournirait un moyen de m’as- 
surer de la pureté du Tannin et de l’absence ou de la pré- 
sence de l'acide gallique dans ce principe immédiat; mais 
cette insolubilité n’étant pas encore assez grande, j'eus 
recours à un autre moyen, qui me réussit complètement. 
Ce moyen consiste à laisser en contact pendant quel- 
ques heures le Tannin que l’on veut examiner, avec un 
morceau de peau dépilée par la chaux, et telle qu’on 
l’introduit dans les fosses avec Île tan : après avoir agité 
souvent le mélange , on le filtre. 
Lorsque le Tannin est pur, il est absorbé en totalité 
par le morceau de peau ; l’eau qui le tenait en dissolution 
ne produit pas le plus léger signe de coloration avec les 
per-sels de fer; elle est sans saveur, et ne laisse aucun 
résidu par l’évaporation. 
Si, au contraire, le Tannin est mêlé avec de l’acide 
gallique, n’en contint-il que 4 à 5 millièmes de son 
poids, la liqueur colore très sensiblement les sels de fer 
en bleu. Cest le meilleur moyen, et peut-être le seul 
connu jusqu ici, de s'assurer de la présence de cet acide 
dans le Tannin. 
Cette expérience est d’ailleurs intéressante, en ce qu’elle 
