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liquet) sur, ses rapports avec, le Tannin/, l'acide, pyro- 
gallique, et un nouvel ‘acide à ‘la Jesse) duquel 
l'étude long-témps suivie de. cette réaction m’a conduit. 
Lorsqu'on introduit de, l'acide gallique-sec. dans une 
cornue de verre! dont le col «est: fortement. incliné, et 
qu’on tient plongée dans ün bain d'huile, on remarque 
que, quelques instans après ‘que le HÉsbau main- 
tenu dans le bain marque 210 à 245°;il se manifeste un dé- 
gagement abondant d’un gaz qui n’est autre: chose que de 
Pacide carbonique parfaitement pur, et qu’en même temps 
le dôme de là cornue se recouvre d’üne multitude in- 
nombrable de lames cristallines d’une blancheur écla- 
tante. 
Du reste ; pas la plus légère trace d’eau ni de matières 
empyreumatiques., et.dans la cornue un résidu à peine 
pondérable, quelquefois même tout-à-fait nul. 
Si äu lieu de porter la température de la cornue à 
215°, on l'élève le’plus rapidement possible à 240 ou 250°; 
si l’on fait bouillir lhuile ,| il se forme encore de l’acide 
carbonique pur; mais au lieu de cristaux sublimés, dont 
ilne se manifeste plus la moindre trace, on voit appa- 
raître de l’eau qui ruiïsselle le long de la paroi de la cornue, 
et l’on trouve dans le fond de ce’ vase üne masse considé- 
rable’ d’une matière noire, brillante, insoluble, qu’on 
prendrait au premier aspect pour du charbon, mais qui 
est'un véritable acide susceptible de se combiner avec les 
diverses bases’, de les'saturer complètement , ‘et de se dis- 
soudre à FFbTDS sans résidu , dans une faible dissolution 
de potasse ou de soude. 
+ a matière blanche sublimée à 1 5°, est l’acide pyro-gal- 
lique pur qui ést représenté par la PART CSH6OS. 
Jerdésignerai la matière noire sous le nom d’acide méta- 
gallique, et décrirai plus loin ses propriétés, 
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