SUR LE TANNIN. 269 
Dans un prochain Mémoire, je traiterai de ses pro- 
priétés, ainsi que de l’ulmine, qui paraît se rapprocher 
d'elle sous plusieurs rapports. Je me propose également 
de poursuivre l'examen des diverses espèces de Tannin, 
et de voir si les substances que l’on a désignées sous ce 
nom , ne seraient pas des combinaisons d’un seul et même 
Tannin avec des matières organiques variables faisant 
fonction de base. Déjà je me suis assuré qu’en distillant 
le cachou avec précaution, on obtient des cristaux blancs 
qui présentent toutes les propriétés de l’acide pyro-gal- 
lique ; mais des expériences nombreuses sont encore né- 
cessaires pour pouvoir émettre une opinion quelconque 
sur cette importante question. 
En résumant les principaux faits rapportés dans ce 
Mémoire, on arrive aux conclusions suivantes : 
Le FE peut être obtenu avec facilité, en abondance 
et dans un état de pureté complète, par le procédé que 
jai fait connaître. 
C’est un acide dont la composition est fort simple, qui 
se combine intégralement avec les diverses bases, les sa- 
ture, et forme avec elles des sels parfaitement définis. 
L’acide gallique ne préexiste pas dans la noix de galle; 
il est le produit de l’action de l'air sur le Tannin qu’elle 
renferme. 
À une température de 215°, l'acide gallique se trans- 
forme en acide carbonique et en acide pyro-gallique purs; 
de telle sorte qu'un atome de ce dernier, plus un atome 
de gaz carbonique, représente exactement un atome d’acide 
gallique. 
L’acide ellagique , qui paraît se former dans les mêmes 
circonstances que l'acide gallique, n’en diffère que par 
un atome d’eau, et peut, en s’hydratant, devenir lui 
même acide nc 
