La Poule, 
356 ANIMAUX DOMESTIQUES D'EUROPE 
cultés. Les pontes d'abord étaient rares, composées d'un 
petit nombre d'œufs, dont un quart à peine venait à 
éclore, et plus de la moitié des jeunes oisons mourait dans 
le premier mois; ceux qui échappèrent formèrent une 
seconde génération plus acclimatée déjà que la première; 
et aujourd’hui, l'espèce, sans être encore aussi féconde 
qu’elle l’est en Europe, tend évidemment à arriver au 
même point, 
Pour les poules, la même chose, au rapport de Garci- 
lasso, arriva à Cusco et dans toute sa vallée, et l’on fut plus 
de trente ans sans y pouvoir obtenir de poulets, quoique à 
Yucay et Muyna, à quatre lieues seulement de la wille, 
on en eût en abondance. 
Aujourd’hui la race primitivement introduite est par- 
tout féconde; mais la race anglaise, qu'on a amenée depuis 
un petit Ai d'années, pour obtenir des coqs de com- 
bat, n'est pas encore arrivée à ce point de fécondité, et 
dans les premières années même on s’estimait heureux 
d’avoir deux ou trois poulets pour toute une couvée. 
Quand on observe dans les climats chauds des poulets 
de l’une et de l’autre race , on remarque entre eux des diffe- 
rences curieuses. Le poulet créole , dont les pères ont vécu 
pendant des siècles dans une température qui ne descend 
guère au-dessous de 20° centigrades , naît avec un peu de 
duvet qu'il perd même bientôt, et reste complètement nu, 
à l'exception des plumes de l’aile qui croissent comme à 
l'ordinaire. Le poulet de race anglaise, au contraire, naît 
couvert d’un duvet bien serré, duvet qui ne disparaît qu’à 
mesure qu'il est remplacé par les plumes ; le petit animal 
est encore vêtu comme pour vivre dans le pays d’où ses 
pères ont été apportés depuis peu d’années, 
Gomara prétend que les coqs transportés à l’île de Saint- 
Domingue, perdaient l’habitude de chanter au milieu de 
