MEMOIRE 
SUR L'ACTION MUTUELLE 
DE 
L'ACIDE PHOSPHORIQUE 
ET DE L'ALCOOL ; 
PAR M. J. PELOUZE. 
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Les phénomènes remarquables qui accompagnent l’ac- 
tion de l'acide sulfurique sur l'alcool, et les nombreux 
produits qui résultent de cette action, ont été l’objet d'in- 
vestigations tellement profondes , qu’on peut aujourd’hui 
comparer cette classe de phénomènes à tout ce que la 
Chimie inorganique présente de plus net et de plus pré- 
cis. Toutefois les différens chimistes qui se sont occupés 
de l’éther ayant presque exclusivement employé l'acide 
sulfurique dans leurs expériences, il était important pour 
l’histoire générale de l’éthérification de ne pas s'arrêter à 
cette seule étude et d'examiner avec soin jnsqu'où irait 
Vanalogie d'action des autres acides minéraux dans leur 
contact avec l'alcool. 
Les acides de cette classe, susceptibles d’éthérifier l’al- 
cool , sont au nombre de quatre : ce sont les acides sulfu- 
rique, phosphorique, arsénique et fluo-borique. 
Les premiers essais faits dans le but de transformer 
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