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DE L'ACIDE PHOSPHORIQUE ET DE L'ALCOOL. 385 
cette eau dans les sulfovinates et les phosphovinates. 
Toutefois , l'observation de MM. Dumas et Boulay,que 1 
atome d'acide sulfurique, et en général 1 atome d’un 
acide quelconque ( j'en excepte les acides phosphorique 
et arsénique, dont la saturation suit une loi différente 
de celle des autres acides ) est exactement neutralisé 
par 4 volumes de gaz oléfiant et par 4 volumes de gaz 
ammoniac. Cette obfenyationts dis-je, qui est celle à 
laquelle les chimistes que j'ai cités ont attaché le plus 
d'importance, loin d’être infirmée par l’analyse des phos- 
phovinates, en a acquis au contraire un nouveau degré de 
certitude. 
Quoi qu’il en soit, relativement à la véritable na- 
ture des phosphovinates (et toute discussion à cet égard 
se réduit à un simple jeu de mots; la seule chose in- 
contestable, c’est qu’un phosphovinate se compose d’un 
métal, de mr ca 3 d'oxigène , d'hydrogène et de 
De dans les proportions qui constituent un phos- 
phate neutre et de l’alcool); il s'ensuit naturellement 
que la théorie de l’éthérification , telle qu’elle est admise 
aujourd’hui, ne peut être soutenue sans une notable mo- 
dification. 
Cette théorie consiste, comme on sait, à admettre que 
l’action de l’acide sulfurique sur l'alcool donne lieu à un 
composé de ce corps et des élémens de l’éther, et que par 
lébullition l’éther quitte l'acide avec lequel il était com- 
biné, devient libre et se dégage. Mais si, d’une part, 
l'acide sulfovinique est un bi-sulfate d'alcool, comme 
l'indique l'analyse de MM. Liebig et Wôhler; si, d’une 
autre part, l’acide phosphovinique a HT re à com- 
position que je lui ai trouvée, il est clair que ces deux 
acides, avant de produire de léther, doivent subir une 
on telle, que la moitié de l’eau et de l'alcoolqu'ils 
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