528 SUR L'ORGANISATION 
Toutes ces pièces ont de l’analogie avec celles qui compo- 
sent la bouche des Crustacés en général, et plus particu- 
lièrement avec celles des Phyllosomes (PI. IE, fig. D"). La 
bouche des Anatifes est soutenue par un pédicule étroit, 
cylindrique, long d’environ une ligne, et entouré d’un 
muscle constricteur à fibres très apparentes, qui repré- 
sente parfaitement un œsophage. Dans sa cavité, il est 
garni d’une membrane cornée, analogue à celle qui cons- 
titue les mandibules : cette membrane se continue d’une 
part avec la lèvre supérieure, de l’autre, elle se ter- 
mine dans l’estomac en s’évasant comme une cloche 
(PL. IT, fig. D). Cette singulière disposition de la mem- 
brane interne de l’œsophage rend compte de la forme 
toujours bombée que présente l'estomac, puisque ses pa- 
rois se trouvent appliquées sur l’évasement corné du tuyau 
œsophagien qui sert à boucher les sinus de l'estomac. 
Immédiatement après l’œsophage vient un renflement 
considérable, d’une forme un peu conique, hérissé d’é- 
minences comparables aux globules pulmonaires des gre- 
nouilles. La coloration de l’estomac, à l’extérieur, res- 
semble beaucoup à celle du foie; elle est due en effet à une 
couche de substance glanduleuse que l’on a comparée à la 
substance grise de ce dernier organe. En admettant cette 
analogie, il faut aussi admettre que la sécrétion biliaire 
n’est point conduite dans le canal digestif par un appareil 
particulier; on ne retrouve ici aucun vaisseau , aucun ves- 
tige de canal hépatique, de telle sorte que si la sécrétion 
de la bile peut s’effectuer dans la substance grise qui en- 
toure l’estomac, ce n’est que par transsudation ou par une 
infinité de petits conduits imperceptibles. Outre la partie 
renflée que nous venons de décrire, il existe encore une 
espèce d’appendice stomacal, un véritable prolongement 
renflé et bilobé, communiquant avec la première cavité 
