iji Mémoires de l'Académie Royale 



On voit par ces diftillations que trente-deux onces de 

 miel de Narbonnc rendent vingr-quatrc onces & deux 

 diagmcs de liqueur. Je n'en ai à la vérité tiré que vingt- 

 deux onces & fix dragmcs , mais le reftc s'cfl: dillîpè par les 

 jointures des vailîeaux j car quelque cxaditude qu'on ap- 

 porte dans ces opérations , il s'enperd toujours. 



Je ne me fuis pas contenté d'avoir fait ranilyfcdumiel 

 blanc le plus pur tiré de la ruche fans exprcflîon , j'ai taie 

 celle du fécond miel tire' par une légère cxpreiFion. Il 

 étoit de bonne confilbnce , aflez ferme , de couleur blan- 

 che tirant fur le jaune , d';ill'ez bonne odeur, d'un goût 

 agréable ; je l'ai fait difliller au même poids comme le 

 précèdent, j'en ai tiré les mêmes principes ; mais les pre- 

 mières eaux m'ont femblé moins odorantes que celles du 

 miel de Narbonne , &: il y en a eu fur le total demie-once 

 moins. Il m'efl reilé dans la cornue huit onces & deux 

 dragmcs de charbon femblable au précèdent , mais un peu 

 plus noir. Cette dernière diflillationfait voir que le miel 

 pour peu qu'il ait été exprimé au fortir de la ruche , con- 

 tient plus de terre que celui qui a été fait fans exprelTion. 



J'ai fjit encore l'analyfe du miel de Champagne j il 

 étoit de bonne confiltance , decouleur jaune , d'une odeur 

 fade, d'un goût moins agréable que celui des miels dont 

 ' j'ai parlé. J'en ai mis trente-deux onces en diftillation : 

 les premières eaux que j'en ai tiré ont une odeur miellée 

 un peu plus foible que celle des précédentes; mais les der- 

 nières qu'on appelle Efprit de miel , m'ont paru tant foie 

 peu plus acres , & elles ont été moins abondantes, car je 

 n'en ai tiré en tout que vingt-deux onces & demie. J'ai 

 trouvé dans le chapiteau après la diftillation , outre une 

 petite quantité d'huile noire & épaifl'e , un morceau de 

 cire jaune pefant deux dragmes, aufll dure &auffi parfai- 

 te qu'aucune autre. Cette cire avoir paffé avec le miel 

 quand on avoir preflé les gâteaux , & s'y étoit tenue dif- 

 foute , le feu l'a fait feparcr & élever avec l'efprir. 



J'ai trouvé dans la cornue après la dernière diflillation 

 neuf onces d'un charbon raréfié femblable aux précedcflî^' 



