5S Histoire de l'Académie Royale 

 une plus grande quantité dans l'air , cette matière fait 

 l'crfct d'une infinité de petites pointes qui fortcnt en de- 

 hors, fouticnnent les goûtes de ces liqueurs, &: les font 

 rouler. Ce petit Siftême fe rapporte à celui qu'on a veu 

 du même M. Homberg fur la chaleur des vailfeaux dans 



•pag.z4. IHiftoire de 1703. *. 

 ses. y II 



Quelqu'un ayant demandé. Il pour empêcher l'eau de 

 fe gâter dans les voyages de long cours , on ne la pourroit 

 pas fouifrer comme le vin, M. Homberg répondit que le 

 vm ne fe confervoit de cette manière , que parce que les 

 acides qu'il a naturellement n'étant pas en allez grande 

 quantité par rapport aux autres principes, tous fcs prin- 

 cipes fe defuniifoient facilement par la fermentation que 

 caufoit la chaleur des climats par où l'on pafîbit, ou le 

 fimple mouvement du voyage , après quoi le vin n'éroit 

 plus vin,&: que lefouffrelui donnoit de nouveaux acides, 

 qui rendoient la dofe de ce principe fuffifante ; mais que 

 cela ne pouvoit avoir de lieu pour l'eau, qui ne fe gâte 

 que par quelques matières étrangères, qui y font mêlées , 

 & qui fermentent , ou que par des œuts de vers qui éclo- 

 fent, foit que ces œufs tulîent dans Feau même, ou dans 

 le bois des vailfeaux. Il faudroit pour ce dernier cas une 

 piatiere qui les empêchât d'éclorre fans gâter l'eau, 



VIII, 



A cette occalîon, M. Homberg ajouta qu'une perfon- 



ne de qualité en Provence , ne fçachant comment faire 



jour avoir du parquet , que les Vers ne lui mangealfent 



Joint en peu d'années , ainli qu'il arrive en ce païs-là, il 



. ui avoir confeiilé de tremper fon parquet dans de l'eau , 



où l'on auroit meflé du (ublimé corrolif , ce qui avoit 



très-bien réiiiîi. 



IX. 



M. de Plantade écrivit à M. Caffini une relation de 

 l'cxceflîve chaleur que l'on avoit fentie cet Eté à Mont- 



