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pieds de Figuier. Ces frilirs que l'on nomme Cratitiresnc 

 le montrent qu'à la fin de Septembre , & les Formes tom- 

 bent peu à peu après la fortie de leurs moucherons. Les 

 Cratitires au contraire relient fur l'arbre jufqu'au mois de 

 May, & renferment les œufs que les moucherons des i^i?;-- 

 nites y ont laiflez en les piquant. Dans le mois ds May la 

 troiliéme efpccc de fruits commence à pouiler fur les mê- 

 mes pieds des Figuiers fauvages qui ont produit les deux 

 autres. Ce fruit ell beaucoup plus gros , &:fe nomme Orni. 

 Lorfqu'il eft parvenu à une certaine grolleur, & que fou 

 œil commence à s'entr'ouvrir , il eft piqué dans cette par- 

 tie par les moucherons des Cratitires , qui fe trouvent en 

 e'tat de palier d'un fruit à l'autre pour y décharger leurs 

 œufs. ^ 



II arrive quelquefois que les moucherons des Crmthes 

 tardent à fortir dans certains quartiers , tandis que les 

 Orni de ces mêmes quartiers font difpofez à les recevoir. 

 On eft obligé dans ce cas-là d'aller chercher des Cratitires 

 dans un autre quartier , & de les ficher à l'extrémité des 

 branches des Figuiers dont les Or»/ font en bonne difpoii- 

 tion , afin que les moucherons les piquent. Si l'on manque 

 ce tems là, les Orni tombent, &les moucl#rons des Cr/î- 

 titires s'envolent s'ils ne trouvent pas AcsOrnià piquer. Il 

 n'y a que les Païfans qui s'appliquent à la culture des Fi- 

 guiers qui connoiflent le vrai tems auquel il faut y pour- 

 voir , & pour cela ils obfcrvent avec foin l'œil de la Fi- 

 gue; car cette pattie ne marque pas feulement le tems que 

 les piqueurs doivent fortir , mais aulli celui où la Fi^^ue 

 peut être piquée avec fuccés. Si l'œil eft trop dur & trop 

 ferré, le moucheron n'y fçauroit dcpofer fes œufs, & b 

 Figue tombe lorfque cet œil eft trop ouvert. 



Ce n'eft pas-là tout lemyftere; ces trois fortes de fruits 

 ne font pas bons à manger , ils font dcftinez par l'Autcur 

 de la nature, comme nous l'avons dit , pour faire meu- 

 rir les Figues des Figuiers domeftiques. Voici l'ufage qu'oa 

 en fait. 



Dans les mois de Juin &; de Juillet les Paifans prennent 



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