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Il y a différentes pratiques pour preferver le bled mis . 

 en couches des altérations aufquelles il eft fujet quand il 

 n'eft pas travaillé. Nous avons parlé de ceux qui le laiffenc 

 mêlé avec la bale:d'autres y mêlent i^ partie de millet, 

 ce qui l'entretient frais , enfuite il feparent ces grains dans 

 le befoin avec le crible , ainfi que les autres femences des 

 plantes qui naiflent parmi les bleds. 



Quelques Laboureurs pour garentir le bled de la ver- 

 mine mettent deflus &c à l'entour des feuilles de Grena- 

 dier , d'Aurigan ou d'Abfinthe ,1a forte odeur de ces der- 

 nières pourroit les rendre efficaces : mais lorfque le ver Ce 

 met au bled , le meilleur remède eft de répandre au Soleil, 

 afin de faire crever cet infe£fce qui eft un efpece de fcara- 

 bée o , Se enfuite de le cribler pour en ôter les grains vui- 

 des 8c rinfedes même. 



Le meilleur bled & le mieux conditionné ferré dans le 

 grenier avec toutes ces précautions , quelque fec qu'il fût, 

 ne laifferoit pas que de s'échauffer s'il étoit négligé la pre- 

 mière année , furtout les premiers 6 mois. Pour prévenir 

 cela il faut avoir foin de le travailler d'abord de i j en 1 5- 

 jours tout au moins les premiers fix mois , dans la fuite il 

 liiffit de le travailler ou Amplement de le cribler de moi^ 

 en. mois. Quand après ces deux années ayant été bien re- 

 mué, il a reffué fuffifamment & que toute l'humidité enf 

 eft évaporée , on le peut garder tant que l'on veut même 

 fans y toucher, car dans cet état il n'a plus rien à crain- - 

 dre que de l'air & de l'humidité étrangère; 



La manière de le travailler eft telle. Ort le paffe à la' 

 pelle , deft-à-dire , des hommes forts &; robuftes le paffent-' 

 pellerée à pellerée d'une place du grenier à l'autre ; ce" 

 qu'ils font en le jettant un peu haut en l'air , adonnant ■ 

 une petite fecouffe & mouvement horizontal à la queue' 

 de la pelle , afin que le grain s'éparpille &: fe fépare, de' 

 forte qu'il ne retombe point enmaffe , mais par grains fé- 

 parez comme une efpece de grêle. Toute fimpleque pa- 

 roilTe cette manœuvre , elle eft cependant neceffaire pour- 

 vue la pouffiere s'en échape , & que le grain foit fuffilàm-t 



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