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dont les crains ne valent rien. Cela arrive de même aux 

 grains , qiii n'étant pas alTcz mûrs , fe font appetiflez 6c 

 ridez quoiqu'ils foient nouveaux. 



Ceft pour cette raifbn que les Laboureurs prennent 

 toujours du bled de l'année , c'eft-à-dire , de la dernière 

 laTud-Ri'A mbiiron pour enfemencer. Il ne doit pas , dit Liebaut 

 après Charles-Eûienne , être plus vieux que d'un an, donc 

 ils n'apportent point d'autre raifon quel'ulage, quoique 

 l'on ait vu fou vent germer des grains deplufieurs années. 

 Il eft plus fur de fe fcrvir de grains nouveaux , ils ont plus 

 de difpofirionà la germination &: végétation , leurs fibres 

 font plus fouples , s'étendent plus facilement : il eft bon 

 auffi de choiiir les femenccs , parce qu'un grain qui n'eft 

 pas bien nourri produit une plante foible dont les fruits 

 ne font enfuite que des avortons ; ce qui arrive aufli quel- 

 quefois aux meilleurs grains faute de nourriture , fur-tout 

 dans les terres maigres &c légères : les grains qui en pro- 

 viennent étant diminuez & dégénérez , font dits par les 

 Païfans être abâtardis , & c'eft à cette variété que quel- 

 ^fjsntus , l^-ics Auteurs ont donné le nom de S//ij^o z , & il femble 

 &c- que les anciens ont entendus à peu près la même chofë 



fous ce nom. 



Il n'eft pas furprenantquelcs grains que j'avois mis en 

 terre n'ayent point germé, caria plupart des graines ne 

 gardent gueres plus de cinq ou fix ans leur vertu vegcta- 

 fr^ud. Bot. tive. Moriffon aflfure même qu'il n'y aucune graine qui 

 ^«r/. 1. germe après lo ans , & rarement pafle y. Pour moi je 



crois qu'il eft impolTible de fixer le tems qui borne cette 

 vertu dans chaque graine , &:'il me paroît qu'elle doit fub- 

 fifter plus ou moins long-tems dans chacune , félon que 

 leur fubftance eft plus ou moins vifqueufe & huileufe , ou 

 fuivant qu'elles font plus ou moins envelopées ; par exem- 

 ple , les feraences couvertes d'envelopes ligneufes , com- 

 me les noïaux , Amandes , Noix , &c, la confervent plus 

 long-tems que d'autres. Il y a aufli de certaines graines 

 qui feconfers'ent long-tems en terre , même jufqu'à i y ans 

 éc au-delà , &C il arrive quelquefois qu'un Jardinier eft fort 



