•86 Mémoires de l'Académie Royale 

 aucun rapport au fcigle , eft un pain très - blanc , fort léger & pen 

 nourri/r^int ce qui eft bien différent. 



cr L'Amydon en Latin Amjlum , ejuaft jîne mola fttftum. On le 

 prépare encore en Allemagne comme les Anciens , qui après avoir 

 fait crever le grain l'écrafoient. Ils deftinoient audi à cette manufac- 

 tiue l'efpece de froment qu'ils appelloient Olyra , nommée par plu- 

 f^cais Amcins Zea amylea. Nos Amy doni ers du Faiixbourg S. Mar- 

 ceau font meilleurs ménagers du grain ; car ils n'emploient que les 

 recoupettes des Boulangers , defquelles ils tirent par plufieurs lotions 

 la farine que la meule & le bluteau n'en ont pii détacher. 



M ET HODE GENERALE 



Four reciijier toutes les Roulettes à bafes droites c^ 

 circulaires. 



Par. m. Nicole. 



t_7 08. ^ Qjp 1^ Roulette AMD engendrée par le roulement 

 j^ du cercle NFB fur l'arc de cercle BGV , & dont le 

 point décrivant A foit pris dedans ou hors la circonfé- 

 rence du cercle générateur NFB. Si l'on prend les deux 

 points M &c m infiniment proche , &; que par ces points 

 l'on mené les lignes MO , mO au centre de la bafe, &; 

 Je petit arc Mr décrit de ce centre O , on aura le petit 



arc Mm V Mr--\-rm~ pour la différentielle de l'arc 



AM de la Roulette. Pour avoir donc l'expreflion algébri- 

 que de Mm , il faut avoir celle de Mr & de rw , c'eft - à - 

 -dire, avoir l'équation de cette Roulette qui fe trouve ainfi. 

 Soit fuppofé le cercle générateur JSl F B parvenu 

 . dans la fituation NG B dans laquelle il touche en G le 

 cercle de la bafe , &:: oii le point décrivant A tombe en M ^ 

 iljeftclair queTarcG^ du générateur eft égal à l'arc BC 

 de la bafe , & que fi du rayon OM on décrit l'arc MER 

 qui coupe au point E la demie circonférence AEHàc- 

 crite du centre K èc du rayon KA , &c que l'on mené les 

 lignes OK , OE &c KE , les triangles OKM , OKF feront 

 égaux & femblables,puifqu'ils ont tous leurs cotez égaux j 



