DESSciENCES. ^Ty 



tnenc le Tel lixivieldes fcls fofllles , U ce ii'cft des fels vi- 

 trioliques ; mais comme ils reftent toujours mêlez de 

 quelques parties métalliques , on ne s'en fert pas comme 

 d'un îimple fel alkali, aulfi n'entend-t-on comrriunémcnc 

 fous le nom de fel alkali fixe que les fels lixiviels des 

 plantes. 



Nous pouvons donc confiderer le fel contenu naturel- 

 lement dans les plantes comme un mélange compofc de 

 terre , de fel acide , d'huile & d'un peu d'eau , ce fel ayant 

 été féparé de la plante fans un feu brûlant , fe criftalife 

 en un fel qui conferve quelquefois un goût acide, com- 

 me dans le tartre du vin , quelquefois une grande dou- 

 ceur comme dans le fucre , quelquefois il efl fort amer 

 comme dans le Quinquina , & quelquefois il efl prefque 

 infipide comme dans la Sauge , dans la meliffe , &:c. J'ap- 

 pelle ce fel qui n'a pas encore palfé par le grand feu , &: 

 qui contient encore toutes les parties qui entrent dans (a 

 concrétion , le fel effentiel de la plante ; mais en expofanc 

 ce fel au grand feu , il fe divife en fes principes qui le 

 ■compofoient , c'eft-à-dire , qu'il en vient par la diftillation 

 douce d'abord une eau toute fimple & infipide , puis une 

 liqueur acide , après quoi il en vient une liqueur roulTe 

 ■& fétide , qui contient en même-tems une partie du fel 

 acide, &; une partie de l'huile fétide de la plante, de la 

 combinaifon defquels il fe compofe un fel particulier tou- 

 jours fétite &c fentant l'urine , que l'on a appelle le fel 

 volatil de la plante , ou fon alkali volatile , ic qui fe tire 

 auffi-bien des plantes que de toutes les parties des ani- 

 maux ; après le fel volatile , le feu ayant été augmenté , 

 la diftillation finit en continuant de fournir l'huile fétide 

 de la plante , qui étoit entré dans la concrétion de fon fel 

 «ffentiel ; la tête morte qui refte , après avoir été ré- 

 duite en cendres , fe partage par la lixiviation en une par- 

 tie de fel fixe alkali , &: une partie de terre infipide alka- 

 line. 



Nous obferverons que le fel effentiel fe diffout entie- 

 •reraent dans l'eau , c'eû-à-dire que toute la partie ter- 



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