40 Histoire de l'Académie Royale 



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BiOTANIQUE. 



SUR L E s T R U F F E s. 



V. les M. T L y a des Animaux qui ont fi peu l'air d'Animaux , qu'on 

 P- ^J- X ne doit pas être furpris qu'il y ait auffi des Plantes qui n'en 

 foient prefque pas. Il lemble que chaque efpece commence 

 par l'intînimcnt petit de cette efjiece, c'eft-à-dire , par ce qui 

 en a le moins le caraélérc, 5c s'élève enfuitc par degrés à ce 

 <iui peut y être de plus parfait. 



Les Truffes n'ont abloiument ni racines , ni filaments qui 

 £n tiennent lieu , ni tiges , ni feiiiiles , ni fleurs , & nulle ap- 

 parence de graines. Cependant il faut que ce foient des Plan- 

 tes , & moins elles le paroi fient, pi us elles picquent lacuriofiié 

 des Botanifics. Aufii M. Geoffroy le cadet a-t-il entrepris de 

 ies examiner avec un foin particulier. Tout ce qu'il a pu y 

 découvrir qui donnât quelque idée d'un corps organife , c'eft 

 ia luarhrwe qu'elles prennent, après avoir été entièrement & 

 très uniformément blanches , dans toute leur fubfiance inté- 

 rieure couverte de l'écorce brune. Cette marbrure ne peut 

 être caufée que par des parties qui deviennent brunes ou noi- 

 res , tandis que d'autres confêrvent leur ancienne blancheur , 

 & cela marque fulfilamment la différence de ces parties, qui 

 ne (è rend fenfiblequ'à un certain point de maturité. Quelques- 

 unes doivent être des Vaifieaux , & toutes feront peut-être dif- 

 férens Vahfeaux. En fuivant exaélement les parties blanches, 

 on les voit s'étendre du centre de la Truffe jufqu'à la circon- 

 férence & à l'écorce, & de-là M. Geoffroy foupçonne que 

 ce font pBtôt de véritables canaux , & comme la matière brune 

 paroît au Microfcope toute formée de veficulcs , ce fera la 

 chair & la pulpe du fruit. Cette pulpe efl: femée d'une infinité de 

 petits points noirs, ronds, féparés, renfermés dans les veficules, 



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