DES Sciences. ip^ 



L'eau perd bientôt la couleur bleue que lui a donnée ie 

 fubiimé , & cela parce que la liqueur du Bucc'mum fê précipite 

 au fond du valê , après avoir paru afTemblée en différents eu- 

 droits en des efpéces de filaments bleus, tels qu'on en voit 

 de verds dans la plupart des eaux qui croupifîènt ; tous ces 

 filaments tombent au fond du verre , & l'eau demeure aufTs 

 claire qu'elle l'eft naturellement. Au refte quelque quantité 

 que l'on mette de fubiimé, il donne toujours la couleur pour- 

 pre lorfque la liqueur efi épaifîè, & la bleue lorfqu'elle eft 

 délayée. 



La liqueur des œufs de pourpre eft d'un goût fàlé. Je n'ai 

 pu faire fur cette liqueur les expériences que j'ai faites fur l'au- 

 tre avec le fubiimé corrofif; on ne trouvoit point d'œufs 

 pleins au commencement de i'E'té, qui eft le temps où je 

 l'employai fur la liqueur des Biiccmum. 



Cette liqueur des œufs de Buccinum e{^ d'un goiJt très dif- 

 férent de celui des œufs de pourpre, elle fait la même im- 

 prefTion fur la langue , qu'y pourroit faire le poivre le plus 

 violent ; il fuffit pour la refténtir, cette imprelTion, d'y mettre 

 très peu de liqueur ; un inftant après on fent l'endroit de la 

 langue où elle a été appliquée, tout en feu. C'eft pour cette 

 raifon que les gens qui demeurent auprès des Côtes de la 

 Mer, ne mangent point , ou mangent rarement, de cette efpece 

 de Limaçon , quoiqu'ils recherchent avec foin toutes les autres 

 cfpeces; ils trouvent qu'elle a un goût très poivré, mais ils 

 s'imaginent que c'eft la matière des excréments qui donne 

 ce goût picquant , il ne lui vient cependant que de la Dqueur 

 propre à teindre en pourpre. 



Je lêns bien qu'avant de finir, il me refte à répondre à une 

 grande queftion, que l'on m'a apparemment faite plufieurs 

 fois. On feroit fans doute bien aifè de fçavoir fi l'on doit re- 

 garder tout ce que je viens de dire , comme de fimples faits 

 de Phyfique remarquables , ou fi l'on doit s'en promettre 

 quelque utilité; fi l'on peut cfperer de fê fèrvir de la liqueur 

 des œufs de pourpre à faire des teintures, & diminuer du 

 moins par ce moyen le prix de la Cochenille que l'on tire à 

 Ment. lyii, Bb 



