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 le liquide qu'elle contient eft entièrement gelé. 



Je dis que cette difpofition de la glace qui commence 

 à fe former , favorife la fortie de l'air qui eft contenu dans 

 l'eau & dont les reflbrts commencent à fe débander , 8c 

 femble défendre en même tems l'entrée à l'air extérieur 

 qui pourroit aller prendre la place de celui qui fort du 

 liquide. L'air qui refte dans l'eau qui fe gelé doit donc 

 fe dilater plus librement, n'étant plus comprimé par l'air 

 extérieur ; c'eft de là vrai-femblablement que vient la 

 rarefraûion &: la légèreté de la glace , mais non pas l'éva- 

 poration de fes parties. 



Je ferois trop long fi j'allois expliquer en détail tout 

 ce que j'ai obfervé fur la gelée, outre qu'il eft très aifé 

 de le déduire des principes que j'ai déjà pofez. On voie 

 bien par exemple , que l'huile d'olive a fes parties plus 

 branchuës que l'huile de noix , que c'eft à caufe des bran- 

 ches qui en tiennent exactement les parties , que lenitre 

 aérien ne fçauroit les enlever. Que l'huile de noix a fes 

 parties plus grofles , mais moins branchuës que celles de 

 l'huile d'olive ,• que c'eft pour cela que l'huile de noix eft 

 plus pefante & qu'elle féche plus vite. D'ailleurs l'huile 

 de noix doit avoir fes parties lifles , polies & qui ne fe 

 touchent que par peu de points de leur fuperficie ; ce qui 

 fait que la matière étherée , toute foible qu'elle eft , peut 

 les mouvoir aifément & empêcher cette huile de fe geler ,• 

 mais ces parties ne font pas aflez fortes pour réfifter à 

 l'impulfion du nitre aérien qui les enlevé. On voit aufli 

 que la ténuité des parties de l'eau de vie & de l'huile de 

 therebentine , favorife leur fluidité & leur évaporation ; 

 & pour les parties globuleufes Se pefantes du mercure, il 

 eft clair qu'il faudroit un agent plus fort que le nitre de 

 l'air pour pouvoir les féparer de leur mafle. 



Puifque la matière étherée entretient toujours la flui- 

 dité de l'huile de noix, ce n'eft pas merveille fi l'eau qui 

 en eft couverte , réfifte à la gelée. L'huile de noix eft 

 pour lors comme une efpece de filtre qui donne entrée 

 à une grande quantité de cette matière , laquelle furHt à 



