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bei uns nur ge⸗ 
Mittel ge 
Familie: Liliengewächſe, Liliaceae. 19 
Knoblauch (Allium sativum L.), alt- 
hochdeutſch Chlobelouch; Knobel, Knoblich, 
Knoblech, Knoblecht, Knobleig, Knoflak, 
Knuflak, Knuflok, Look, Gruſeri 
Der Schaftgrund des Knoblauchs iſt 
rings von Seitenzwiebeln umgeben, welche 
ſo dicht aneinander ſitzen, daß ſie ebene Be⸗ 
Pr Schaft biegt 
rührungsflächen ae 
fich vor der Blüt 
in einem bi3 585 
Ringen, die ſich 
ſteht weniger aus 
Blüten, als aus 
Brutzwiebelchen; 
er iſt von einer 
lang zugeſpitzten 
ſchmutzigweiß. 
er Knob⸗ 
lauch blüht im 
Juli und Auguſt. 
wächſt 
= in Gärten 
nd Weinbergen; 
in en an 
it grauer Ur⸗ 
nahrungsmitteln, 
welches die aus⸗ 
ziehenden Israe⸗ 
liten neben Phe⸗ 
ben, Lauch und 
Siegen in Be Wüſte ſchmerzlich vermiſſen. 
blauch hat einen ganz eigenarti- 
gen . und ſüßlich beißenden gewürz⸗ 
haften Geſchmack, welcher für uns nur in 
ganz kleiner Beigabe angenehm iſt. Viktor 
Hahn ſagt: „Man könnte die Völker nach 
dieſem Kriterium in zwei große Gruppen 
teilen, in die der allium⸗Verehrer und der 
alium. er 
endung. Die Knackwurſt in Württem⸗ 
berg 18 ie rote Wurſt mit ganz wenig Knoblauch⸗ 
zugabe. Außer zur Würze wird er vom Volk als 
gegen Würmer verwendet, war auch Be⸗ 
Knoblauch (Allium sativum L. 
1. 8 des Keie. b. Oberer Teil des Schaftes a ug 
Blütenftand mit Brutzwiebelchen ohne Hit 
ſtandteil im Anſatz des ſogenannten Vierräuber⸗ 
N 5 Acetum aromaticum (f. u. Raute, 
75). Aus Kräuterbüchern: „Knoblauch er- 
w si und trocknet den kalten und feuchten Magen, 
nd die Verſtopfung, vertreibt die Winde und 
mer, hilft wider die Biſſe der Schlangen und 
Sande: gegeſſen und guten Wein darauf getrunken, 
auch äußerlich aufgelegt. In Summa, Knoblauch 
widerſteht allem Gift, darum nennt ihn Galenus 
heriacam rusti- 
corum, das ii einen 
Theriaf der Bauern. 
Eine gute Arznei zur 
Winden entſteht. 
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rs; .. ein Tuch 
warm, 
0 ei 5 Stein 
nd macht wohl har⸗ 
nen. m brauch es mit Nat Der Knoblauch 
iſt en Naturen nicht beſten; auch 
welchen 5 gwperle oder Podagra viel Leids au 
die — enicht Knoblauch eſſen, d er wied 
holt und erregt die 5 Schmerzen. Wider 
Ohrenſchmerzen von Kälte ſied ein * 
in Baumöl, ae es warm ein und lege Baum⸗ 
wolle darüber 
u 10. Fig. 1. Aloe (Aloö socco- 
Lam.), hat eine Roſette großer, läng- 
ezähnter 
2 nn fleiſchiger, gez | 
und treibt einen Schaft mit trau 
