Familie: Roſengewächſe, Rosaceae. 
eingemacht u. dergl. Sie eröffnen gelinde und ſind 
beſonders bei Hämorrhoiden zu empfehlen; Sn 
Holzäpfel zuſammenziehen und ſtopfen. In 
Arzneikunde iſt das apfelſaure Eiſenextrakt, = 
i pomatum, von Wichtigkeit. Es 
nur ſaure, reife oder 
ieſes Mittel dient 
Gebratene ei 
fpeift. 
Moſt genannt, wird gegen Waſſerſucht, Hämorrhoi⸗ 
den, Stein⸗ und Gichtleiden empfohlen 
Kräuterbüchern: „Die ſauren Aepfel ſind gut 
denen, welchen der Magen verderbt iſt. Der Saft 
Taf. 28. Fig. 1. Quittenſtrauch (Cy- 
donia vulgaris Persoon), Quittenbaum, 
Kütten⸗, Kötten⸗, Kittenbaum, Quittich, 
Schmeckbirne. Pirus eydonia L. 
Der Quittenſtrauch hat eine glatte, 
braune Rinde. Die Blätter ſind denen des 
Apfelbaums ähnlich, doch ganzrandig und 
ig. Die Blüten ſind groß, 
bü d 
pen Filz überzogen und wird reif goldgelb. 
e Quitte blüht Ende Mai; die 
Frucht reift Ende Oktober, meiſt auf dem 
ager im November. 
Dieſe Obſtart ſoll aus Kreta ſtammen 
und wird bei Be in Gärten und Wein⸗ 
Ben gepflan 
a riechen fein, würzig bal⸗ 
nic roh können r fie wegen des herben 
Noche nicht verſpeiſt werden. . 
t Zucker eingemacht, entwickeln die 
. einen überaus feinen, würzigen 
Geruch und Geſchmack. 
2 Offizinell waren die mit Quit⸗ 
tenſaft te Eiſentinktur, Tinctura Ferri 
e und der Quittenkernſchleim, Mucilago 
seminum Cydoniorum. Ueber die Quitteneiſen⸗ 
aus den ſüßen Aepfeln läutert das Blut. Aus den 
weinſaur 55 Aepfeln wi 
Fiebern, ic t den Durſt und die 
Magen. Friſcher Aepfelſaft mit ein wenig Safran 
vermiſcht und getrunken, widerſtrebt ift und 
treibt die Würmer aus. Beim Seitenſtechen tut 
man in einen ſüßen Apfel geſtoßenen er. 
läßt ihn braten und legt ihn warm Bei 
Verbrennungen fiedet man einen ſüßen Apfel mit 
Breitwegerich, bis er recht weich w 2 2 ihn 
dann mit Milch über den Schaden. e friſchen 
Blätter zerſtoßen und übergelegt, wehren 75 hitzigen 
Geſchwülſten.“ 
tinktur vergleiche das apfelſaure Eiſenextrakt. Der 
Quittenkernſchleim wird äußerlich bei entzündeten 
Augen und aufgeſprungener, ſchrundiger Haut, be⸗ 
ſonders an Bruſtwarzen angewandt; er gilt auch 
als beſtes Mittel gegen das Auffiegen der Kranfen 
oder Roſenwaſſer hergeſtellt. Eingemachte Quitten 
ſind ſehr erfriſchend und kühlend; ſie wirken etwas 
zuſammenziehend gegen . E uhr. Quit⸗ 
tenſaft, aus den etwas weich, aber nicht markig 
gekochten Quittenſchnitzen 5 und dann mit 
gegen Hals⸗ und Bruſtleiden, Blutſpeien 
mit Waſſer verdünnt getrunken. Die wollige Pe 
der Sing aufgelegt, ftillt das Blut. Aus Kräuter⸗ 
bü : „Quitten vor anderer Speiſe genoſſen, 
eee aber nach der Speiſe erweichen ſie. ie 
1 gebraten und mit Zucker beſtreut, wehren 
Aufſtoßen und Uebelſein, benehmen die Hitze, 
ie allerlei Bauchruhr, auch 5 ſie behilflich 
wider das Blutauswerfen. Der Saft der Quitten 
laub gemacht, dienen 
vorfall. Mit ee mag man gurgeln 
wider die Halsgeſchwür 
Taf. 28. Fig. 2. Brombeere (Rubus 
fruticosus L. Geſamtart), Bramen, Bramel, 
Brambeere, Brämen, Brämel, Brombeſing, 
Brommedorn, Brommelbeere, Bromern, 
