Familie der 
Rebengewächſe, Vitaceae. 
Taf. 41. Fig. 1. Weinſtock (Vitis vini- 
fera L.), Weinrebe, Traubenſtock, Wein⸗ 
traube 
Der Weinſtock iſt eine ausdauernde 
Kletterpflanze. Als ſogenannte Kammerz 
wächſt er über 15 Meter lang; in den Wein⸗ 
bergen wird er durch Beſchneiden kurz ge⸗ 
halten. Die handförmig gelappten Blätter 
ſind je nach der Sorte glänzend grün oder 
Blüte iſt unſcheinbar 
Dauer; der Blütenſtand 
gg bei ungünſtigen Verhältniſſen gerne 
n Ranken aus. Die neuen Schoſſe ent- 
wickeln viele ſolcher gabeligen Ranken. Die 
in Trauben ſtehenden Beerenfrüchte ſind 
nach den Sorten teils blauſchwarz, teils 
rot, teils gelbbraun, teils grün. 
Die Traubenblüte fällt je nach dem 
Jahrgang zwiſchen Mitte Juni und Juli. 
Sie ſoll bei guter Witterung in zwei Tagen 
vorüber ſein. Die Fruchtſorten reifen 
bei uns im September, die ſpäteren im 
Oktober. 
Die Heimat der Rebe wird zwiſchen 
dem Schwarzen und Kaſpiſchen Meere geſucht. 
Schon im früheſten Altertum kam der on 
bau in die Mittelmeerländer und zu Röm 
zeiten an den Rhein, nach Ungarn ne 
zu uns. 
Weinleſe findet bei uns im Ok⸗ 
tober, ſehr ſelten im September ſtatt. 
feinen Geruch. 
r 
zum 1 gewiſſe Sorten der 
Muskat haben einen e 
einer e 
Anwendung. Der gegorene Traubenſaft, der 
Wein, Vinum, iſt offizinell. Er enthält Alkohol 
und je nach der Herkunft und dem Jahrgang mehr 
oder weniger Säure; am wenigſten Säure haben 
die ſpaniſchen Weine; die italieniſchen am meiſten 
Gerbſtoff. Die friſchen Trauben enthalten Trauben⸗ 
zucker, Apfel⸗, Wein⸗ und Zitronenſäure. ie 
Eigenſchaften des Weins wechſeln außerordentlich 
nach den verſchiedenen Rebſorten, Jahrgängen, kli⸗ 
matiſchen und Bodenverhältniſſen und nach der Art 
der Behandlung. Im 
tigend, belebend, erregend, endlich berau 
(Bordeaux), griechiſchen (Samos, unga⸗ 
riſchen (Tokaier), ee (Jeruſalem) und 
> hannisberger, Nierſteiner; 
Der Wein dient als Stär⸗ 
en ige geſchwächte Kranke (Malaga, Champagner); 
ferner zu verſchiedenen mediziniſchen Miſchungen: 
Snpfermen, Vinum camphoratum; 8 ein, 
; Beitlofenwein, V. Cole nic Brech⸗ 
ee) e Pe oe, Pep- 
sini; Brechwein, V. stibia u. Die Zahl 
der Magen⸗ und een iſt Segen Wein⸗ 
boraxatus; Brechweinſtein, T. emeticus; Eiſen⸗ 
erratus; weinſteinſaurem Natron⸗ 
ka Aus 5 wird die 
Weinſteinſäure, um tartaricum, gewonnen. 
Die getrockneten Weinbeeren Aueh aus Griechen⸗ 
land 
und Zibeben, Passulae maiore 
den Bruſtſpezies mit ee Species pectorales 
cum fructibus, genomme Der Weingeiſt oder 
Alkohol, Spiritus Vini, Ba früher aus Wein⸗ 
trauben oder Tröſtern, wird jetzt aber durch Rekti⸗ 
fikation von Frucht⸗ und Kartoffelbranntwein her⸗ 
ſte 
4 der Ser he für ſchwache, erwachſene Per⸗ 
ſonen znei; für Kinder ſchädlich. Nur 
Klo. ae Pe wirkt bei letz⸗ 
teren gut gegen Abweichen und Erbrechen. Schaum⸗ 
in oder Champagner iſt > letztes Stärkungs⸗ 
mittel 3 ſchwache Schwerk 
z. B. italieniſche Weine ind er gegen Durchfall, 
3 1 ichen. Waſchungen mit Wein 
ſtärken und beleben, ſind auch gut bei Verwundungen 
(barmherziger 5 Weineſſig unter die 
Naſe gehalten, iſt ittel gegen Ohnmachten. 
Präparierter hen beſeitigt 5 be⸗ 
ſonders bei Hämorrhoiden. i Trauben find 
kühl und erfriſchend für hitzige grunke, geſund zur 
Traubenkur, indem ſie das Blut reinigen, dem 
— 
OS 
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