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Familie: Schirmträger, Umbelliferae. 97 
Taf. 49. Fig. 1. Kümmel (Carum 
carvi L.), Brot⸗, Feld⸗, Fiſch⸗, Matten⸗, 
Wieſenkümmel; Küm, Kümm, Kümmi, Küm⸗ 
mich, Kümmach, Köm, Kömi, Kömel, Kömen 
Kömmach, Be Garbe, Garve, Karbe, 
Karvei, Karweil 
— 
iſt tmöhren⸗ 
förmig; der Gael re 3 95 Di 
Blätter ſind doppelt 5 ihre vielteili⸗ 
gen, ſehr ſchmalen Blättchen ſind quirlför⸗ 
— 
> 
Die weißen Dolden haben ungleiche 
Strahlen ohne 3 Die Frucht 
iſt länglich, geripp 
Der Kümmel blüht: im Mai und Juni; 
ſein en ak im Juli und Auguſt. 
t häufig auf 9 — 5 Wiesen; 
TREE 5 den Bergwieſen Europas; in 
Norddeutſchland, z. B. in Sachſen, wird 
er beſonders angebaut. 
Der reife Samen, hie und da auch die 
Wurzel, werden geſamme 
Der Samen hat einen angenehmen, 
8 61 eigentümlich würzigen Geruch un 
ähnlichen, etwas hitzigen Geſchmack. 
Anwendung. Der Kummelſamen, Fructus 
Carvi, iſt offizinell. Er hat reizende, erwärmende, 
magenſtärkende, Verdauung befördernde, harntrei⸗ 
bende Eigenſchaften. Aufguß des Kümmels, 2—4 
gr aufs Liter Waſſer, lindert Kolikſchmerzen, mehrt 
die Milch und fördert die Monatszeit. Kümme 
gehört zu den vier erwärmenden Samen 
(Kümmel, Anis, ei 
gegeben, auch äußerlich in Salben und Pflaſtern 
verwendet. Wie 1: 50 in Weingeiſt gelöſt, gibt es 
einen Zuſatz zu Kliſtieren. Kümmelöl dient be⸗ 
i Es ſeien hier zwei 
Hebammenmittel erwähnt. Wenn ſich bei er 
lingen an den . Knoten 3 die w 
* 
engen vor⸗ 
indem man in der otheke Kümmel⸗, 
Quendel⸗ und Kamillenöl in dem Verhältnis miſchen 
e daß der Preis für 25 Oel gleich iſt, zu je 
5 Pfennig um 15, zu je 10 um 30 Pfennig. Mit 
dieſem Oel werden Bruſt = Rippen täglich mor⸗ 
abends gut eingerieben. Wenn die Kin⸗ 
der 1 bekommen, ſo kaue man einen 
Teelöffel voll Kümmel und hauche dem Kinde 
zen des 3 ins Geſicht; es wirkt beruhig⸗ 
end; ſelbſtverſtändlich ſoll es von einer geſunden 
Perſon mit reinem Atem geſchehen. Aus Kräuter⸗ 
chern: „Der Wieſenkümmel iſt dem Magen gut, 
macht, daß er das Eſſen ſanft verdaue, vertreibt 
Blähungen und Winde, ſchafft einen guten Atem, 
treibt den Harn, iſt in allem innerlich und äu 2 5. 
lich zu brauchen wie der Anis. Die Wurzel, 
Geſchmack etwas bitter und ſcharf, wie gelbe Nude 
1 iſt gut und geſund, den Magen zu erwär⸗ 
den Harn fortzutreiben. Ein leinenes 
Saclein mit Kümmel g 
= 
gelegt, 
auch gegen Zahnweh.“ 
Taf. 49. Fig. 2. Anis (Pimpinella 
anisum L.), 100 Enes, Einis, Jenes, 
N Fen 
Der Anis it einfäheh Seine unterjten 
ein haben drei rundliche, eingeſchnittene 
ättchen, die mittleren ſind gefiedert, die 
sieh in ſchmale Lappen geteilt Der an⸗ 
ſehnliche Stengel trägt große, weiße Dolden. 
Die ars iſt zuſammengedrückt eiförmig, 
wei 
55 Anis blüht im Juli und Auguſt; 
die Frucht reift im Auguſt. 
Er iſt in den oſtichen Mittelmeerländern 
heimiſch, wird aber im ſüdlichen Europa, 
auch bei uns, z. B. in Thüringen und bei 
eo gebaut. 
0 Samen wird geſammelt. 
Er iecht kräftig gewürzhaft und 
j Bi ange, gewürzhaft ſüß. 
endun i tus Anisi, ift 
a Se if ein " Bläfungtreibenbes, magen⸗ 
ſtärkendes, 5555 krampfſtillendes 
Mittel; dient auch zur Verbe 5 des Geſchmacks 
an er Arzneien. Anis mt zum Eröffnungs⸗ 
oder Geſundheitstee, 886 885 laxantes, und zum 
Bruſttee, Species pectorales; er gehört zu den 
4 größeren erwärmenden Samen. Kneipp jagt, 
aß die blähungvertreibende 23 des Anis 
diejenige des Fenchels übertreffe. M 
aufs Liter Waſſer einen Kufauß zu obigen 
und ſtillt Krämpfe, zu 2—6 Aa genommen, 
auch in Weingeiſt gelöft Tinkturen bereitet. 
il 
Fett, dient es gegen Kopflauſe; mit Del oder Wein⸗ 
