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fibre charnuë,  & peau épaifle, garnie & parfemée de vaif 
feaux , tout fe defléche jufqu'au point que les fucs n'y pou- 
vant plus pafler, ce bois tombe par la muë, chaffé par un 
nouveau bois naiflant. Si l'infpeétion du bois de Cerf ne 
fufhfoit pas pour prouver que c'eft une matiere charnuë, 
Yanalyfe chimique en donneroit an témoignage prefque 
convaincant, puifque c'eft la matiere qui fournit les principes 
les plus approchants de ceux de la chair des animaux. Son 
extrait donne affés de fel volatil qui eft à la vérité, en rami- 
fications ; & fon marc donne un gros 18 grains d’un autre {el 
volatil, de nature urineufe : ce qui eft une quantité confidé- 
rable, qui rapproche plus le bois de Cerf de l'efpece des 
fubftances charnuës, que de celle des os, puifque les os n’ont 
prefque pas fourni de ce fel. 
L'Yvoire eft une matiére affés femblable aux os: comme 
eux, il eft formé par lames ou couches. Si on fcie l'Y voire 
en rouelles minces, qu'on les fafle bouillir dans l'eau, on fe- 
pare facilement ces lames, qui fe déboîtent les unes de dedans 
les autres, en confervant leur figure prefque circulaire. 11 
a apparence que ces dents, ou deffen{es de l'Elephant, n'ont 
pas eù d'abord toute la folidité qu’on leur trouve, qu'elles 
ont eù leurs vaifleaux correfpondants au pivot qui remplifioit 
le creux conique de la bafe de ces dents, & qu'’enfin, arrivées 
au dernier degré de leuraccroiffement, qui fe fait par couches 
en plufieurs années, les vaifleaux qu'on y doit fuppofer fe 
font deflechés, & ont difparu. L’analyfe de l'Y voire ne na 
pas fourni d'autres principes que celle des os; c’eft-à-dire,. 
tout le fel volatil dans l'extrait, & prefque point dans la maffe 
blanche dépouillée de ces fucs.. L’Y voire contient un fuc plus 
abondant que les os, mais dans lequel il y a:moins de {el 
_wolatil. La raifon qu’on en peut donner eft que l'Y voire vient 
des païs chauds, & que dans le trajet qu'il faut faire poux 
Tapporter dans les ports d'Afrique, la chaleur du climat a pû. 
diffiper infenfiblement les fels volatils. 
L'analyfe du Poulet confirme ce que j'ai avancé;.que plus 
les os font jeunes, plus ils approchent de la nature des chairs; 
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