30 MEMOIRES DE L'ACADEMIE Royare 
18 grains. Le charbon refié dans la cornuë, peloit 6 gros 
40 grains. Sa leffive n’a rien produit dans les eflais. 
Par ces expériences, on peut être affüré que dans une livre 
de pain de Gonefe, pris le jour du marché, il y aura 3 onces 
7 gros 48 grains d'humidité, puifqu'étant féchée, cette livre 
ne pefera plus que 12 onces 24 grains; qu'elle fournira 
5 onces 1 gros d'extrait, qui, felon les apparences, eft 1a 
matiére que la digeftion en fépare pour la nourriture du 
corps, & 6 onces 3 gros de matiére grofflicre, 
