66 MEMOIRES DE L'ACADEMIE ROYALE 
pourvû que leurs ufages paroiflent fe rapporter immédiate: 
ment au Pepin. Mais pour me rendre plus clair, je ferai 
obligé de faire des divifions qui me mettent à portée d’exa- 
miner nôtre Pepin dans chacun des principaux états où on le 
trouve avant que de parvenir à celui de fa perfeétion. Or ces 
divifions s'offrent d'elles-mêmes dans la comparaifon que j'ai 
faite d’après plufieurs grands Phyficiens, des graines des 
plantes avec les œufs des animaux, car les œufs commen- 
cent à être formés, enfuite ils font fécondés, &: enfin leur 
incubation fuit : trois états de nôtre Pepin, que je fépare pour 
les examiner dans autant d'articles particuliers. Je commence 
par le premier. 
De la formation du Pepin. 
Je me fuis propofé d'examiner le Pepin dès fa premiére 
origine ; mais comme on peut le découvrir, & même d'une 
maniére fort fenfible, bien avant la fleur dans le temps 
que le bouton eft encore entiérement fermé, je me trouve 
dans Fobligation d'étendre mes recherches fur les boutons, 
même pour fixer le temps auquel j'ai commencé à apperce- 
voir le Pepin, & en même temps j'aurai foin d'indiquer 
celui auquel les étamines, les pétales & les autres parties de 
la fleur ont commencé à fe rendre fenfibles. 
Planche I. Dans le mois de Janvier j'ai difléqué un de ces boutons 
Fig.1. de Poirier qu’on appelle à fruit. Ce bouton étoit alors fort 
obtus, arrondi par la pointe, & foûtenu par une grofle queuë 
qui eft d’une tiffure particuliére, mais que nous réfervons à 
éxaminer dans un autre temps. Ce bouton eft compofé de 
vingt-cinq à trente écailles figurées en culeron, & qui for- 
ment une forte enveloppe aux jeunes fleurs. 
Les plus extérieures de ces écaïlles font fermes, dures ; 
calleufes & brunes comme l'écorce des branches ; elles font 
Fig.2,. peu velués extérieurement, mais intérieurement & dans le 
fond du culeron elles ont un toupet de poils jaunes, & qui 
jettent un reflet couleur d’or quand on les regarde du fens 
convenable, 
