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Din Su 1ù /C) l'E N CHE: 6. 32 
qui ont donné, quelque marque d'alkalicité , tant avec {a 
teinture de violette, qu'avec la folution du fublimé corrofif 
Ils étoient aflés gros pour qu'on en;püt diftinguer la figure; 
nous les avons cependant diffous jufqu'’à trois fois, pour les 
avoir en plus gros criflaux, & il nous a paru que leur figure 
la plus ordinaire étoit ceile des prifmes quarrés, terminés par 
deux furfaces plattes; prefque toüjours un, & quelquefois 
deux des angles font abattus, & pour lors les furfaces des 
deux bouts font échancrées aux endroits qui répondent à 
ces angles abattus. 
Ces ciftaux brûlent fur la pêle, comme les autres tartres 
folubles, & fe réduifent en charbon, ils fe fondent aifément 
dans l'eau froïde, & quoïqu'ils contiennent la crème de tartre, 
fans s'être décompofés (comme nous le ferons voir), mais 
feulement étendus par une terre infipide, ils n’en confervent 
cependant aucune acidité, & prennent un goût falé un peu 
amer, mais moins que le fel de la Rochelle, auquel ils 
reflemblent fort. | 
Après ces criftallifations réitérées, notre fel n’a plus donné 
de marque ni d'acidité ni d'alkalicité ; ainfr fi les premiers 
criftaux nous ont d'abord paru alkalins, ce n'a été qu'à l’occa- 
fon d'un peu de la terre de fa chaux qui étoit furabondante, 
& n'étoit pas bien unie à l'acide du tartre, ou plûütôt parce 
que les criftaux étoient encore mouillés de l'eau-mere qui fur- 
nageoit, laquelle eft certainement alkaline, puifqu’elle contient 
beaucoup de la terre de la chaux, qui eft plütôt foûtenuë par 
lrgraïfle du tartre que par aucune union qu'elle ait avec les 
acides, comme nous l’examinerons dans la fuite. 
L'on obtient de pareils criftaux avec le lait de chaux 
comme avec fon eau, il paroït mème que le tartre s’y diflout 
plus promptement ; mais pour cela il faut faire bouillir Le 
mélange, comme nous avons dit en parlant de l'eau de chaux, 
fans quoi la crème de tartre, qui n’eft point foluble dans l’eau 
froide, n’agiroit que très-lentement fur la chaux, & refteroit 
prefque dans fon entier précipitée avec la terre de Ia chaux ; 
&t ayant faitune fois ce mélange, le lait de chaux n'étant que 
