DES SCIENCES. 339 
avec cette différence cependant, qu'ilagit bien plus vivement 
far elles, lorfqu'elles ont été calcinées, qu'auparavant, & qu'il 
y a dans l'écaille d'huître, un diploé qui fe diflout beaucoup 
plus aïlément que les deux tables cartilagineufes qui le re- 
couvrent. Le vinaigre diffout auflien partie les cendres 
leffivées, les yeux d'écrevifles, & toutes les autres matiéres 
qui ont rendu le tartre foluble, & après les avoir diflouts, 
au lieu de former des criftaux, ces diflolutions s’élevent en 
végétations fort jolies, principalement la ftalactite, l'écaille 
d'huître, & la crème de chaux qui ont un œil foyeux comme 
le talc de Venife. 
Ainfi cette pierre de touche peut être utilement employée 
par ceux qui voudront purifier le tartre, ou d'autres fels 
effentiels-acides, pour ne point employer les chaux , les 
crayes, & les autres terres qui pourroient décompofer leurs 
fels, ce qui eft un inconvénient dans lequel ont donné plu- 
fieurs auteurs. 
Nous venons de prouver dans cet article, que le tartre 
diffolvoit la chaux, la craye, &c. Maïs nous avons avancé, 
outre cela, qu’il s’approprioit ces terres, après les avoir dif 
foutes, & que c'étoit cette aflociation qui métamorphofoit 
ce fel, tant dans fa criftallifation, que dans fa faveur, & fes 
autres qualités; cela a befoin d’être prouvé, & pour cela il 
n'y a qu'à décompofer notre fel, & nous verrons que par 
un acide plus puiffant, on peut ravir à notre fel, fa terre 
alkaline, & ainfi régénérer la crême de tartre dans fon entier, 
pendant que d'un autre côté, avec un alkali plus puiffant, 
on peut précipiter cette terre, & Îa retirer à peu-près telle 
qu'elle étoit avant que d’avoir été employée ; & comme les 
expériences que nous avons faites fur cela, font aflés fngu- 
liéres, il eft bon de les rapporter. 
Lorfqu'on verfe fur la diflolution du tartre foluble par la 
chaux, un peu d'efprit de nitre, il fe fait fur le champ, un 
coagulum blanc très-confidérable, : 
Si fon édulcore ce coagulum avec de l'eau froide, il 
paroîtra prefque infipide, mais fi on le met dans un matras, 
Vui 
