477 
De to sidste Slags ere især udsatte for Fjender. Køer, 
Svin, Faar og fremfor alle Harer æde dem gjerne. Lige- 
ledes beskadiges de af Snegle, Insektlarver, Biller osv. 
Næsten under enhver Trøffel, som blev udgravet i Forfat- 
terens Nærværelse, fandt han en til tre Biller (Geotrupes 
sylvaticus Fabr.). I Kjødet selv fandtes Larver af andre 
Insekter.” 
Trøflerne begynde at danne sig ved Pintsetider, end- 
ogsaa før, men ved denne Tid ere de smaa og raadne snart. 
Den yppigste Udvikling finder Sted fra Midten af Avgust 
til Begyndelsen af Oktober. De vokse endnu bedre, naar 
den faldne Sne igjen tøer. Mangen Gang ligger Snedækket 
to Fod højt, og alligevel bliver Indsamlingen af Trøflerne ikke 
afbrudt, fordi den stærke Lugt af dem endogsaa trænger op 
gjennem dette mægtige Lag. Frost taale de ikke, og om 
Foraaret finder man de frosne Klumper raadnede. 
Da Trøflerne hovedsagelig danne sig under Jordens 
Overflade, knnne de vanskelig findes uden Hjælp af Hunde. 
Rigtignok vise hvide Fluer (Novellia spinimana) sig i den 
tørre Tid paa Findestederne; naar de skræmmes op af Jæ- 
geren, hæve de sig i Luften og danne smaa Sværme, der 
holde sig svævende i nogen Afstand over Jordoverfladen og 
saaledes betegne de Steder, hvor Trøflerne findes.f”) Men 
dette Kjendetegn er utilstrækkeligt for den sædvanlige Søgning 
og kun brugbart for den mere opmærksomme Iagttager.” 
Tidligere har man søgt Trøflerne med Bjørne; man 
rev Hjørnetænderne ud paa dem og førte dem i Lænker. 
Men denne Jagt blev meget besværlig.  Saasnart Dyret 
sporede Trøflens Nærhed, løb det saa hæftig fremad, at 
Jægeren neppe kunde følge med. Endnu i Aaret 1860 
holdt man i Landsbyen Liapino fire Bjørne i dette Øje- 
med; men efter at en af dem havde saaret en Kone og 
revet hende Huden af Skulderen, blev det forbudt at 
holde disse farlige Dyr. Nu indøves kun Hunde til at op- 
søge dem. Man vælger unge Dyr med god Lugtesands uden 
dog at holde sig til en bestemt Race. Først graver man et 
lille Stykke Brød ned i Jorden og lader dem søge derefter; 
senere blander man noget Trøffel i Brødet. Hunden tages 
altid med fastende, og efter hvert Fund faaer den et 
Stykke Brød, ligemeget om den udgravede Klump var 
god eller ubrugbar. Foruden Brødet medtager Jægeren en 
”) De søge rimeligvis hen til Trøflerne for at lægge deres Æg i dem. 
(M. A.) 
