175 



Metalgiftes Forekomst i organiske Vædsker. For at finde og 

 paavise Arsenik i Lig, Indholdet af Maven, Opkastninger 

 osv. er det nødvendigt fuldstændig at fjærne de organiske 

 Bestanddele, og disses Tilintetgj øreise var en Vanskelighed, 

 paa hvilken ofte hele Undersøgelsen kunde strande, navnlig 

 for mindre øvede Analytikere. Denne er nu imidlertid ved 

 Hjælp af Pergamentpapiret bleven overordentlig let og simpel. 

 Den organiske Vædske, der skal prøves paa Arsenik, hvad 

 enten det nu er Blod, Mælk eller lign., bringes i Diffusions- 

 Apparatet, og selv om der kun er nogle faa Milligram 

 Arseniksyre til Stede, vil denne efter fire og tyve Timers 

 Forløb være gaaet over i Vandet, hvor den med Lethed 

 kan paavises ved de sædvanlige Midler. Direkte Forsøg, 

 ved hvilke man med Forsæt havde blandet Metalgifterne 

 med en stor Mængde organiske Stoffer, saasom Æggehvide, 

 Slim o. lign., have vist, at de Stoffer, der gik gjennem 

 Pergament-Skillevæggen, vare fuldstændig frie for organiske 

 Stoffer, saa at Metallet let kunde paavises i den vandige 

 Opløsning og bestemmes kvantitativt. 



Det er end videre ved Hjælp af Diffusions- Analysen 

 lykkedes af Kjødvædske eller vandige Opløsninger af Kjød- 

 extrakt at isolere det krystallisable Kreatin og dets Salte, og 

 paa denne Maade at befri det for de kolloide Extraktivstoffer, 

 der ellers vanskeliggjøre Kreatinets Fremstilling. I For- 

 bindelse hermed kan det berøres, at man har tænkt paa at 

 anvende Diffusions- Analysen til af Kjødlagen at udskille en stor 

 Del af de nærende Stoffer, der ved Kjøddets Saltning gaa 

 bort tilligemed Vandet og som ere Skyld i, at salt Kjød 

 langt fra er saa nærende som fersk og ved udelukkende 

 Nydelse, som bekjendt, giver Anledning til Skjørbug. Salt- 

 lagen bringes i Diffusions-Apparatet, hvorved Saltet først ud- 

 trækkes , medens Kjødsaften bliver tilbage i Beholderen, 

 kan inddampes og benyttes som Bouillon. A. Whitelaw 

 har i Glasgow grundlagt en Fabrik for Tilvirkningen af 

 Kjødsaft efter denne Metode. 



I Althæarod findes et krystallisabelt Stof, der kaldes 

 Asparagin efter dets Forekomst i Asparges, og som for 

 øvrigt ogsaa forekommer i Rødderne af Kulsukker (^Sym- 

 phytum offidnale)^ i alle Sorter Kartofler osv., men som i 

 Reglen udvindes af Althæaroden , rigtig nok kun ved en 

 meget omstændelig Fremgangsmaade, Bringer man derimod 

 et Udtræk af disse Rødder paa Pergamentpapiret, finder 

 man efter 1 — 2 Dages Forløb, at der er gaaet saa meget 

 Asparagin gjennem Papiret, at Vandet efter Inddampningen 



