NOTAS SOBRE EL CULTIVO DELI CAFÉ, 283 
los rayos directos prolongados del Sol, por lo que le siembran 
al lado árboles de-poco crecimiento para que cubran en parte 
los cafetos. Esta idea es la más generalizada. Si se me pre- 
guntara mi opinión diría que es casi igual, pues si los cafetos 
á todo sol viven menos años en producto, cinco ó seis, en cam- 
bio producen más cosecha que los que tienen sombra, que du- 
ran ocho ó diez en pleno vigor. Mas como digo, lo general es 
darles sombra y para esto algunos cafeteros piantan entre los 
cafetos, arbustos que no tienen más objeto que sombrear; pe- 
ro otros, y son los más, plantan árboles de poca altura que den 
fruto y entre estos el preferido es el plátano cuyo. fruto sirve 
cuando menos para alimento del ganado; se llevan los racimos 
verdes al pesebre, se pican en pequeños trozos y las mulas y 
bueyes lo comen con gusto, tan luego como se acostumbran, 
y engordan bien; no se les debe dar el plátano maduro, pues 
se ahogan, 
Los cafetos en tierra arcillosa y los ya viejos (los hay que 
duran hasta veinte años) dan poco fruto, pero de buena cali- 
dad, esos son los que generalmente dan el famoso café cara- 
eolillo y cuyo grano es simplemente la contracción de la baya 
ó capulín ó fruto que en general tiene dos granos plano-con- 
vexos unidos por las caras planas, y en el caracolillo ha que- 
dado uno solo de estos granos (tal vez por falta de fecunda- 
ción) y ese grano, tendiendo á ocupar el puesto del compa- 
ñero que falta, se enrosca ó enrolla tomando una forma, casi 
ovoide. 
El cafeto, aun en los lugares poco cálidos como Guadala- 
jara, donde no produce mucho fruto, se emplea como arbusto 
de ornato en los jardines, pues su verde permanente y hermo- 
so, lo lustroso de sus hojas, la gracia de sus ramas de blan- 
quísimas flores y los racimos de sus encadenados frutos, le dan 
un aspecto bellísimo. 
Pasemos á la manera de explotarlo como artículo produe- 
tivo. 
