284 MANUEL MONCADA. 
No nos ocuparemos del antiguo sistema de recojer las plan- 
tas en buenas condiciones que nacen á la sombra de los cafe- 
tos viejos y proceden de los granos que de ellos se desprenden, 
por ser este método mezquino en demasía, 
Semillero. — En cajones ó en el suelo, pero en condiciones 
convenientes para que gocen del calor, pero poco de los rayos 
directos del sol, se siembran los granos á una profundidad de 
4 6 5 centímetros, sin limpiar, con todo y la cáscara que ya en- 
juta tiene adherida; cuidando de mantenerlos en una hume- 
dad moderada pero constante; se entresacan, se limpian, se 
atienden en fin como cualquiera otro semillero. Al cabo de dos 
años, cuando ya tienen dos ó tres cruces ó pares de ramas al- 
ternas se procede al trasplante en Septiembre ú Octubre, en 
que la atmósfera está más húmeda. 
Trasplante.—Se elije, como se ha dicho, de preferencia un 
bosque desmontado, pero á falta de esto cualquier terreno fér- 
til. Yo he visto hermosos cafetales entre las rocas de la pro- 
funda barranca de Teocelo cerca de Jalapa. Se deja entre ca- 
da mata un espacio de 4 ó 6 metros y en el intermedio se 
siembran con anterioridad los árboles ó arbustos destinados 
á dar sombra. El hoyo donde se siembran debe tener la pro- 
fandidad suficiente para que las raíces no queden dobladas y 
á esto se reduce el acto del trasplante, pues como allí no son 
necesarios los riegos, no hay que preocuparse por ellos. 
Limpia.—El cafetal se debe tener limpio de yerbas dañi- 
nas, para lo cual se trabaja la tierra con azadón cada tres ó 
euatro meses, calzando el pie de la mata si lo necesita. Algu- 
nos siembran en las calles que forman los cafetos, maíz ó fri- 
jol prieto (el trigo y la cebada no se dan en tierra caliente). 
Se resiembra ó reponen las plantas que no han prendido. A 
los tres años de trasplantados los cafetos comienzan á ensayar- 
se y dan algunos frutos; al cuarto la cosecha ya es buena y al 
quinto está en la plenitud de su vigor. Entonces ya ha alcan- : 
zado una altura de 445 metros y como á tal altura se hace 
