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07eN Es un hecho de mostdo? que los alimentos que no se di- 
ron entran en ROS y producon gases, los que 
abras isso: del ds y produeir su dilata- o e 
AY ésta é á su vez, po es o por acción mecánica 
y oa sE elepta renal. Ne 
Ps bl alcalino que producen las glándulas degenera- 
de dos Ignora que los tocineros y carniceros, para dar sa- 
—lida. á las carnes descompuestas las convierten en carnitas, 
«salchicha, longaniza y chorizo: efectos todos de gran consumo y 
e por lo mismo altamente peligrosos, pues llevan consigo varias 
- pbomainas tóxicas entre las que se encuentra la midaleina cu- Ñ 
ya toxicidad se manifiesta por desórdenes graves del tubo di- 
no 
Las jaletinas que : á diario se venden por las calles, cuan- E 
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6 entran en descomposición, contienen también ptomalnas 
tóxicas entre las que se encuentra la Coledina; así como en el : ; 
queso podrido; se encuentra la Ziratoxina y en el pescado ave- E 
-—_riado la. Betaina y siendo estos artículos de constante con- - 0 
e Sumo, | son asimismo un constante peligro á que estamos ex- a. , 
puestos, 
En muchas casas de vecindad se conservan aún las famo- 
os sas Juentes de ¿agua limpia, si hemos de ereer á los señores pro- 
